導(dǎo)讀近日，吉林市市場監(jiān)督管理局豐滿分局接到宋女士舉報，稱她在超市購買了幾種蔬菜，里面可能有農(nóng)藥殘留他們一家三口吃完后上吐下瀉，都被毒倒了，接下來我們就來聊聊關(guān)于....

近日，吉林市市場監(jiān)督管理局豐滿分局接到宋女士舉報，稱她在超市購買了幾種蔬菜，里面可能有農(nóng)藥殘留他們一家三口吃完后上吐下瀉，都被毒倒了，接下來我們就來聊聊關(guān)于炒的黃花菜第二天能吃嗎?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炒的黃花菜第二天能吃嗎

近日，吉林市市場監(jiān)督管理局豐滿分局接到宋女士舉報，稱她在超市購買了幾種蔬菜，里面可能有農(nóng)藥殘留。他們一家三口吃完后上吐下瀉，都被毒倒了。

事關(guān)百姓的食品安全，豐滿分局極為重視，立即展開行動，對該超市所有在售的蔬菜以及宋女士家剩余的蔬菜采樣檢測。可檢測結(jié)果顯示，所有送檢蔬菜均無任何可疑物質(zhì)，不可能致宋女士一家三口食物中毒。

工作人員再三與宋女士電話溝通。宋女士才想起，當(dāng)天的涼菜里不只有超市購買的蔬菜，還漏掉了一樣——鮮黃花菜。

據(jù)介紹，新鮮黃花菜的花蕊中含有秋水仙堿，人食用后在體內(nèi)容易氧化產(chǎn)生有毒的二秋水仙堿而引起中毒。成年人食用50g～100g（一兩至二兩）鮮黃花菜，就會出現(xiàn)中毒癥狀。

食用黃花菜前，必須先將黃花菜拔去花蕊后，用冷水浸泡超過2小時，或用熱水煮熟。當(dāng)日，宋女士僅將新鮮的黃花菜簡單清洗干凈，便拌入涼菜中食用，這才導(dǎo)致了一家人的食物中毒。

秋季正是食材成熟旺季，豐滿分局提醒消費者，在烹飪、食用一些食物時，要提高警惕，以免引發(fā)食物中毒。除上述的黃花菜外，還有野蘑菇、鮐鲅魚、青魚等，食用時要注意。

鮐鲅魚：體內(nèi)血液、卵巢、內(nèi)臟和頭部含有大量組氨酸，能引起中毒。食用時一定要處理好上述部位。

青魚：膽汁雖有瀉熱消炎的功效卻也有毒，不可濫服。烹制青魚，要處理好內(nèi)臟，不可和白術(shù)、蒼術(shù)一起烹飪，也要注意分量不可過量食用。

野生蘑菇：有毒品種眾多，僅靠經(jīng)驗、肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味顏色等外貌難以辨別，切勿輕易購買或食用自己不熟悉的蘑菇。一旦發(fā)現(xiàn)誤食，要及時就醫(yī)，并保留好消費票據(jù)、就診記錄等相關(guān)證據(jù)，以便執(zhí)法部門調(diào)查取證。

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吉林日報社出品

策劃：姜忠孝

作者：李春紅 關(guān)可心

編輯：于悅