導讀現(xiàn)在的肉價便宜了，給家人做一鍋無敵好吃的紅燒肉，肥而不膩，軟糯下飯，入口即化，推薦給你們～～，今天小編就來聊一聊關于紅燒肉家常做法好吃又肥而不膩?接下來我們....

現(xiàn)在的肉價便宜了，給家人做一鍋無敵好吃的紅燒肉，肥而不膩，軟糯下飯，入口即化，推薦給你們～～，今天小編就來聊一聊關于紅燒肉家常做法好吃又肥而不膩?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅燒肉家常做法好吃又肥而不膩

現(xiàn)在的肉價便宜了，給家人做一鍋無敵好吃的紅燒肉，肥而不膩，軟糯下飯，入口即化，推薦給你們～～

By 芋頭呦

用料

五花肉 一條

生姜 適量

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 適量

冰糖 適量

蔥 1根

紅椒 1個

做法步驟

1、準備食材

2、五花肉洗凈切小塊，放入鍋中，加冷水，放入姜、料酒，煮沸撈出洗凈。

3、鍋中油燒熱放入姜片香料和焯水的五花肉炒至金黃色

4、舀掉多余的油，放入冰糖炒出糖色

5、2勺料酒

6、2勺生抽

7、1勺老抽

8、炒香

9、加漠過肉的水，大火煮沸，轉中小火燉煮半小時，加入適量鹽調味

10、倒入紅椒調色，加點淀粉水，撒把蔥花即可

11、色香味俱全

12、多吃兩碗飯

五花肉的營養(yǎng)功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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