導讀胡蘿卜素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進生長，防止細菌感染，以及具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能與作用；胡蘿卜含有....

胡蘿卜素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進生長，防止細菌感染，以及具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能與作用；胡蘿卜含有一種檞皮素，常吃可增加冠狀動脈血流量，促進腎上腺素合成，有降壓、消炎之功效胡蘿卜種子含油量達13%，可驅蛔蟲，治長久不愈的痢疾胡蘿卜葉子可防治水痘與急性黃疸肝炎長期飲用胡蘿卜汁可預防夜盲癥、干眼病，使皮膚豐潤、皺褶展平、斑點消除及頭發健美特別是對吸煙的人來說，每天吃點胡蘿更有預防肺癌的作用 ，我來為大家科普一下關于胡蘿卜怎么炒給小朋友吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

胡蘿卜怎么炒給小朋友吃

胡蘿卜素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進生長，防止細菌感染，以及具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能與作用；胡蘿卜含有一種檞皮素，常吃可增加冠狀動脈血流量，促進腎上腺素合成，有降壓、消炎之功效。胡蘿卜種子含油量達13%，可驅蛔蟲，治長久不愈的痢疾。胡蘿卜葉子可防治水痘與急性黃疸肝炎。長期飲用胡蘿卜汁可預防夜盲癥、干眼病，使皮膚豐潤、皺褶展平、斑點消除及頭發健美。特別是對吸煙的人來說，每天吃點胡蘿更有預防肺癌的作用。

By 國民枸杞

用料

胡蘿卜 2根

鹽 適量

植物油 適量

瘦肉 200克

生姜 1小塊

蒜瓣 2個

做法步驟

1、新鮮的胡蘿卜兩根，洗凈，去皮

2、豬鮮后臀肉一塊

3、洗凈胡蘿卜切成菱形塊

4、然后在切成菱形片，這樣處理之后，容易入味，菜型也好看。

5、肉切成薄片，加點淀粉生抽稍微腌制一下，這樣處理肉質會很嫩，多汁。切的時候，肥瘦分開。切后將姜，蒜切片備用

6、鍋熱加底油，下肥肉爆香，小火煎出肥油，可以把肥油渣撈出。

7、因為喜歡吃肥油渣，所以留著了，下瘦肉，煸炒

8、肉變色之后，加生姜蒜片，翻炒。

9、炒出香味后，加料酒去腥，生抽調味。

10、下洗干凈切好的胡蘿卜菱形片，翻炒，稍微加一點水，大火翻炒均勻，加鹽?胡椒粉?雞精，稍加一點白糖，耗油，水分干以后可以出鍋。

11、這樣就好了，鮮咸回味，肉香營養的胡蘿卜肉片炒好了。

12、再換個角度來一張，多準備飯哦，特別費飯??????

胡蘿卜的營養功效

腸胃不適、便秘，夜盲癥，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良

胡蘿卜的飲食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜

2、服用雙氫克尿塞時不宜食用

3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿卜素損失

4、食時咀嚼時間不宜過短

5、不可與紅白蘿卜同時食用

6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。

7、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

8、研究發現，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜

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