導(dǎo)讀大家好，今天和大家分享蘿卜丸子的做法，味道鮮美，又酥又香記得小時候家里條件比較差，只有過年的時候才能吃到，而且每次都吃不過癮，現(xiàn)在條件好了，一年四季都可以買....

大家好，今天和大家分享蘿卜丸子的做法，味道鮮美，又酥又香記得小時候家里條件比較差，只有過年的時候才能吃到，而且每次都吃不過癮，現(xiàn)在條件好了，一年四季都可以買到新鮮的蘿卜，可以隨時做來吃，卻一直也沒有吃夠，時不時都會懷念這個味道，今天小編就來說說關(guān)于蘿卜丸子怎樣炸出來酥又好吃?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

蘿卜丸子怎樣炸出來酥又好吃

大家好，今天和大家分享蘿卜丸子的做法，味道鮮美，又酥又香。記得小時候家里條件比較差，只有過年的時候才能吃到，而且每次都吃不過癮，現(xiàn)在條件好了，一年四季都可以買到新鮮的蘿卜，可以隨時做來吃，卻一直也沒有吃夠，時不時都會懷念這個味道。

【食材】

蘿卜、雞蛋、面粉、鹽、五香粉、油

【做法】

準(zhǔn)備一個青蘿卜清洗干凈，去掉頭部和尾部，用擦板擦成絲。

鍋中加入清水燒開，加入一勺鹽，然后下入蘿卜絲焯水，不用燒開，大約30秒左右就可以撈出來，過一遍涼水，擠干水分，這樣不僅可以去除蘿卜的苦味，還可以減少面粉的用量，做出來的丸子更酥軟好吃。

蘿卜擠干水以后，放到案板上切碎，裝入盆中，在里面打入兩個雞蛋，再加入蔥姜末，適量鹽和五香粉，攪拌均勻。

然后少量多次加入面粉拌勻，取適量面糊，用虎口擠出丸子，不變形就可以了。

鍋中放油，油溫五成熱轉(zhuǎn)小火，依次下入丸子開始炸，炸至全部飄起來后勤翻動，讓丸子受熱均勻，炸至熟透撈出。

想要丸子更加酥脆好吃，還要再炸一次。鍋中油溫升至七成熱，下入丸子復(fù)炸，大約一分鐘左右，丸子金黃酥脆就可以出鍋了。

這樣我們的蘿卜丸子就完成了，做法特別簡單，口感外酥里軟，大人孩子都愛吃，喜歡的朋友試試吧！