<span class="answer">導讀</span>菊花豆腐是一道色香味俱全的漢族傳統名菜，安徽人家菊花豆腐是以菊花狀的豆腐絲，配以枸杞、蝦仁、青菜精美搭配，成菜豆腐絲色亮酥軟，口味獨特，營養豐富?？瓷先ハ褚?...<p>菊花豆腐是一道色香味俱全的漢族傳統名菜，安徽人家菊花豆腐是以菊花狀的豆腐絲，配以枸杞、蝦仁、青菜精美搭配，成菜豆腐絲色亮酥軟，口味獨特，營養豐富?？瓷先ハ褚患に嚻贰?lt;/p><p><img alt="青銅豆腐怎么制作好吃（宛如工藝品的美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/809e1b4733d84c6a96fa7c69eb47c665.jpg"/></p><p>有關傳說：始于三國時期，諸葛亮和劉備落難于劍門關時期，當時一個戰亂時期落難于農家，農家就用豆腐招待了他們，因為當時劍閣的豆腐做得很好，當時的那個地方的水質和各個方面做成的豆腐，吃起來很滑很嫩，很鮮味的口感。</p><p>制作要點：“切菊花其實是很難做到的， 首先要保證它切絲不會斷， 然后形狀要像菊花 ，我們說切什么像什么嘛， 必須要達到菊花的這種效果然后才行。這個切的對刀工 ，很嚴格既不能切斷 ，還要切開 還不能連在一起 …如果切斷了，肯定就沒有花葉了?！卑不杖思掖髲N這樣說。</p><p>口感如何？豆腐入口即化滑到嘴里和果凍一樣，滑滑的，暖暖的。好喝！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！