導(dǎo)讀在疫情期間，買菜不方便，買了一顆大白菜多蒸一點(diǎn)包子吃吃，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于怎么做白菜素餡包子?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎么做白菜素餡包子....

在疫情期間，買菜不方便，買了一顆大白菜多蒸一點(diǎn)包子吃吃，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于怎么做白菜素餡包子?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎么做白菜素餡包子

在疫情期間，買菜不方便，買了一顆大白菜多蒸一點(diǎn)包子吃吃

By 有理的茴香

用料

大白菜 半棵

雞蛋 3個

中筋面粉 1000克

白糖 30g

發(fā)酵粉 10克

水 600克

鹽 適量

大蔥 1根

老抽 1勺

香油 1勺

花椒油 適量

白胡椒粉 適量

做法步驟

1、大白菜剁碎放入盆內(nèi)撒鹽腌出水分

2、大蔥剁碎

3、雞蛋加鹽打散

4、鍋內(nèi)倒入比平時炒菜量多一些的食用油，油熱倒入雞蛋，快速攪拌之后關(guān)火晾涼

5、將瀝出水分的白菜和蔥末倒入鍋內(nèi)，加入調(diào)料攪拌均勻

6、這是攪拌好的餡兒

7、將蒸鍋倒入冷水待用

8、這是提前發(fā)酵好的面

9、發(fā)酵好這這種蜂窩狀的

10、然后取出面團(tuán)排氣揉光滑切成小劑子，搟皮，包成包子

11、包好的樣子

12、剩余的面團(tuán)可以揉成饅頭

13、然后放入蒸屜，冒氣之后15分鐘即可關(guān)火

14、倒計時中

15、時間到啦，包子整好啦

16、白菜雞蛋餡兒包子好好吃

小貼士

因?yàn)榘撞穗绯鏊謺r已經(jīng)放了適量的鹽，雞蛋里也有鹽，所以調(diào)餡兒的時候不需要加鹽，不過可以根據(jù)個人口味適當(dāng)增減

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