導(dǎo)讀虎皮青椒，咸味、甜味、辣味、鮮味的融合，說不上來的喜愛吃，吃了一個(gè)忍不住又上筷子，甜軟的青椒配上香軟的米飯，給我一碗青椒我能吃上天，我來為大家科普一下關(guān)于美....

虎皮青椒，咸味、甜味、辣味、鮮味的融合，說不上來的喜愛吃，吃了一個(gè)忍不住又上筷子，甜軟的青椒配上香軟的米飯，給我一碗青椒我能吃上天，我來為大家科普一下關(guān)于美味下飯的虎皮青椒怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

美味下飯的虎皮青椒怎么做

虎皮青椒，咸味、甜味、辣味、鮮味的融合，說不上來的喜愛吃，吃了一個(gè)忍不住又上筷子，甜軟的青椒配上香軟的米飯，給我一碗青椒我能吃上天。

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虎皮青椒

圖文 |小美的美食

薄皮青椒適量油適量醬油適量白糖適量鹽適量雞精適量蒜蓉適量醋適量

1. 青椒去籽用刀壓扁，蒜切細(xì)備用。拿一個(gè)碗，把少許鹽、雞精、白糖、醬油、醋、生粉、水放里面混合備用。

2. 熱鍋入油，油溫升高以后，放入青椒，煎至兩面變白稍微起皮

3. 放入蒜粒。

4. 蒜粒炒香以后，加入小碗中準(zhǔn)備的調(diào)料汁，攪拌均勻，大火收汁裝盤。

小竅門：

1、季節(jié)不同能購買到的青椒品種也不同，建議買薄皮的褶皺青椒。

2、青椒放入鍋中的時(shí)候，由于青椒上面有水，很恐怖的，油濺得到處都是，做的時(shí)候一定要小心，以免燙傷。

3、蒜蓉可比平時(shí)炒菜多一些。

4、醬油、醋、白糖、生粉、水的比例2：1.5： 1：1：2，具體多少要根據(jù)青椒的量來定，小編沒有給青椒稱重，抱歉！（如果是3勺醬油；就加3勺子水。如果1勺白糖；就加1勺生粉，比例就是這個(gè)意思，醬油的多少根據(jù)青椒來定）

5、可先熱鍋把青椒煎成虎皮狀，再放油在鍋中也行，看親自己的喜好吧。

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