導讀皮面原料:面粉500克,水250毫升，今天小編就來說說關于胡蘿卜牛肉餃子餡怎么做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!胡蘿卜牛肉餃子餡怎么做好吃皮面原料:面粉....

皮面原料:面粉500 克,水 250 毫升，今天小編就來說說關于胡蘿卜牛肉餃子餡怎么做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

胡蘿卜牛肉餃子餡怎么做好吃

皮面原料:面粉500 克,水 250 毫升。

餡心原料:牛肉餡500克，胡蘿卜250克，蔥姜末、醬油、鹽、花椒水、味精、雞精、香油各適量。

制作流程

首先將面粉加水和成軟硬適宜的面團，蓋上濕布餳發(fā) 15分鐘;大蔥切末并用香油泡上。

接著牛肉餡加入姜末，朝著順時針方向攪打,加入醬油、花椒水繼續(xù)攪打，方向不能反哦，再加入適量的清水打至肉餡黏稠。

然后胡蘿卜切碎，水里加入一小勺油,將胡蘿卜焯一下,撈出擠出水分,放入肉餡中;再加入味精、雞精,將蔥末用香油泡好也放入肉餡中拌均勻。

再然后將和好的面團搓條，下劑，搟成圓形皮,包入餡心捏成餃子形。

最后將鍋內(nèi)的水燒沸，放入餃子，用勺順鍋邊轉(zhuǎn)動，開鍋后點冷水，見餃子個大飽滿浮起后撈出,即可食用。

優(yōu)點:營養(yǎng)豐富，味美適口。

特別提示:胡蘿卜焯水時一定要加一點油，這樣的胡蘿卜有營養(yǎng);花椒水可以用開水泡，一小勺花椒就可以。

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