導讀要回答這個問題首先就要說下蓮子，因為不同的蓮子所煮的時間就不同在我國有3種蓮子分別是白蓮、紅蓮和磨皮蓮子，下面我們就來聊聊關于蓮子煮多長時間最合適?接下來我....

要回答這個問題首先就要說下蓮子，因為不同的蓮子所煮的時間就不同在我國有3種蓮子分別是白蓮、紅蓮和磨皮蓮子，下面我們就來聊聊關于蓮子煮多長時間最合適?接下來我們就一起去了解一下吧!

蓮子煮多長時間最合適

要回答這個問題首先就要說下蓮子，因為不同的蓮子所煮的時間就不同。在我國有3種蓮子分別是白蓮、紅蓮和磨皮蓮子。

白蓮子是蓮子長到7成熟時收獲去殼去皮去心后曬干的蓮子。這種蓮子很鮮嫩，煮的時間最短。

紅蓮子是比白蓮子多保留了種皮部分的一種蓮子。因為多了一層外衣所以煮的時間要比白蓮子的時間要更久些。

磨皮蓮子也叫湘蓮，是蓮子長到十成熟時收獲的，然后把外皮磨掉后去心后曬干的蓮子，這種蓮子比較老，所以煮的時間是這3種蓮子中要煮最久的時間。

那蓮子要煮多久就可以呢？下面就以白蓮子為例。

蓮子煮多久：

1、蓮子在煮之前不需要泡水，泡過水的蓮子反而煮不糯，煮之前只要稍微清洗一下就可以下鍋。

2、如果用高壓鍋只要15分鐘，蒸鍋1個小時，燉鍋30分鐘，蓮子不需要煮太久，要不容易煮爛不成型。