導讀ByCandy喵小咪后肘肉500g，現在小編就來說說關于水煮牛肉王剛?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!水煮牛肉王剛ByCandy喵小咪用料后肘肉5....

By Candy喵小咪后肘肉 500g，現在小編就來說說關于水煮牛肉王剛?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

水煮牛肉王剛

By Candy喵小咪

用料

后肘肉 500g

豆芽 適量

小白菜 一把

蔥 一小根

香菜 一根

干辣椒 七個

花椒 一把

火鍋底料 一塊

紅薯淀粉 兩勺

料酒 一勺

花椒粉 一勺

雞蛋清 一個

蠔油 一勺

鹽 5克

做法步驟

1、肉切片，加入雞蛋清 料酒 胡椒粉 淀粉抓勻，腌半小時

2、腌肉的時候備料，把干辣椒剪碎

3、蔥和香菜切好

4、豆芽和小白菜清洗干凈

5、肉腌好后加入花生油抓勻

6、鍋內燒水，把豆芽放進去，斷生即可撈出

7、小白菜稍微過一下開水就好，然后鋪到碗底

8、鍋內熱油，加入火鍋底料一塊炒化

9、加兩碗水，再加入蠔油和鹽

10、小火燒兩分鐘，把底料中的雜質撈出

11、下肉片，小火慢慢劃開，五六分鐘即可

12、撈出放到燙好的菜上

13、放入蔥花干辣椒花椒，熱油潑香

14、撒上香菜即可

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