導讀二件原材料都非常鮮香，所以蔥姜蒜一概不放，其實生抽也可以不放，調料越少越原汁原味，我來為大家科普一下關于蘆筍炒竹筍的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看....

二件原材料都非常鮮香，所以蔥姜蒜一概不放，其實生抽也可以不放，調料越少越原汁原味，我來為大家科普一下關于蘆筍炒竹筍的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蘆筍炒竹筍的做法

二件原材料都非常鮮香，所以蔥姜蒜一概不放，其實生抽也可以不放，調料越少越原汁原味！

By 流光舞

用料

蘆筍 150克

竹筍 三根小的

胡蘿卜 適量（可不放）

生抽 少許

油 少許

鹽 適量

做法步驟

1、蘆筍洗凈斜切成段，如果怕下半段老可以刨去下半段的硬皮，鍋里加水加少許油和鹽把蘆筍焯水，變綠后撈出備用

2、竹筍剝殼洗凈斜切成段，焯水備用

3、胡蘿卜切成小段或花焯水，這里是焯水后的材料

4、起油鍋，大火燒熱，放入蘆筍和竹筍翻炒

5、再放入胡蘿卜，放胡蘿卜是為了顏色好看，因為照顧娃的口味胡蘿卜我都是焯軟很熟才撈起來，所以最后放，親不放也可以的。稍微翻炒加適量鹽和生抽，炒勻就可以出鍋了！

蘆筍的營養功效

蘆筍味甘、性寒，歸肺、胃經；有清熱解毒，生津利水的功效。

1.抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且幾乎對所有的癌癥都有一定的療效。

2.清熱利尿：對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

3.促進胎兒大腦發育：對于懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助于胎兒大腦發育。

4.食材良藥：經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

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