導(dǎo)讀By胖胖的瘦媽媽鯽魚(yú)750克，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于紅燒魚(yú)這樣做味道鮮美太絕了?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!紅燒魚(yú)這樣做味道鮮美太絕了By胖胖的瘦媽媽用料鯽....

By 胖胖的瘦媽媽鯽魚(yú) 750克，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于紅燒魚(yú)這樣做味道鮮美太絕了?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

紅燒魚(yú)這樣做味道鮮美太絕了

By 胖胖的瘦媽媽

用料

鯽魚(yú) 750克

郫縣豆瓣醬 20克

豆豉 15克

油 80克

生姜 10克

大蒜 15克

蔥 15克

食鹽 5克

料酒 10克

老抽 5克

生抽 5克

白糖 5克

醋 5克

水 600克

做法步驟

1、準(zhǔn)備好調(diào)料

2、把蔥姜蒜切好，所有調(diào)料一起放入碗中

3、鍋中熱油，把魚(yú)放入鍋中煎，一面煎至金黃給魚(yú)翻面煎另一面，煎好后倒入碗里的調(diào)料，待炒出調(diào)料的香味后依次加入料酒、醋、老抽、生抽、白糖、白糖（下圖）

4、加入鹽，烹2分鐘后加入600克清水，先大火燒20分鐘再小火5分鐘收汁

5、好吃，超級(jí)下飯

小貼士

1、煎魚(yú)時(shí)一定要多放些油，油要燒熱時(shí)再放入魚(yú) 2、在魚(yú)身上稍沾上點(diǎn)面可防止魚(yú)皮煎壞 3、燒時(shí)間長(zhǎng)一些至湯汁濃稠魚(yú)會(huì)更入味

鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效

1.增強(qiáng)抗病能力

肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。

2.通乳汁

自古以來(lái)鯽魚(yú)就是產(chǎn)婦的催乳補(bǔ)品，吃卿魚(yú)可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈。

3.明目益智

鯽魚(yú)子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚(yú)膽有健腦益智的作用。

4.美容抗皺

鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強(qiáng)化作用，尤其對(duì)壓力，睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

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