導讀教大家一種湯圓的新吃法，外酥里嫩，一口一個非常香第一步我們先把湯圓煮熟，大火水燒開后倒入湯圓，然后用勺背把湯圓輕輕推一推，這樣可以防止湯圓粘連在一起，我來為....

教大家一種湯圓的新吃法，外酥里嫩，一口一個非常香第一步我們先把湯圓煮熟，大火水燒開后倒入湯圓，然后用勺背把湯圓輕輕推一推，這樣可以防止湯圓粘連在一起，我來為大家科普一下關于如何炸湯圓才使湯圓不炸開不流餡?以下內容希望對你有幫助!

如何炸湯圓才使湯圓不炸開不流餡

教大家一種湯圓的新吃法，外酥里嫩，一口一個非常香。第一步我們先把湯圓煮熟，大火水燒開后倒入湯圓，然后用勺背把湯圓輕輕推一推，這樣可以防止湯圓粘連在一起。

這里大家一定要記住一點，不管是冰凍的湯圓還是常溫的湯圓，一定要水燒開后再下鍋，這樣可以有效的防止出現湯圓粘在鍋底和破皮的情況。

改中小火繼續煮，當煮到湯圓全都浮起來的時候，就把湯圓撈出過涼水，過完涼水再把湯圓控干水分。

水分一定要稍微瀝干一點，這樣待會炸的時候，湯圓不會粘也不會破。水分控干后，再把湯圓的外面粘上一層面包糠。

鍋中加入食用油，把油溫加到五成熱，五成熱就是在油中放入筷子的時候，可以看到不斷的冒小泡泡，這時候我們改小火，然后把沾好面包糠的湯圓放進去閘，這里要注意一定要用小火的油溫來炸，這樣湯圓才不會扎破，扎的時間也不用太久，兩分鐘左右就可以了。

當感覺到湯圓碰撞的時候，外殼有酥脆感，就可以撈出了。

那么這樣一份外酥里嫩的湯圓就做好了，油炸的湯圓不僅口感更好，而且吃起來也不會像水煮的那么膩，一口一個，絕對讓你好吃到停不下來。學會了記得做給家人吃哦。

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