導讀做菜要好吃，調料是關鍵，第一次也能做出好吃的調料一分鐘教你學會做蒜蓉醬，簡單好吃易上手蒜蓉醬除了可以做蒜蓉生蠔外，還可以做蒜蓉蝦、粉絲扇貝、花甲、素菜也適用....

做菜要好吃，調料是關鍵，第一次也能做出好吃的調料一分鐘教你學會做蒜蓉醬，簡單好吃易上手蒜蓉醬除了可以做蒜蓉生蠔外，還可以做蒜蓉蝦、粉絲扇貝、花甲、素菜也適用，我來為大家講解一下關于吃生蠔的蒜蓉醬教程?跟著小編一起來看一看吧!

吃生蠔的蒜蓉醬教程

做菜要好吃，調料是關鍵，第一次也能做出好吃的調料！一分鐘教你學會做蒜蓉醬，簡單好吃易上手。蒜蓉醬除了可以做蒜蓉生蠔外，還可以做蒜蓉蝦、粉絲扇貝、花甲、素菜也適用！

食材準備：

生蠔1280g（18個左右，具體看生蠔大小）、蔥適量，姜一個（47g左右）、蒜 110g、小米辣4個、蒸魚豉油、蠔油、鹽、油120g、水1升

蒜蓉生蠔食材

制作方法：

1、大蒜110克放入料理機中搖成蒜泥。

2、蔥白切斷，蔥葉切丁，小米辣2個切丁，27g姜切片，20g姜切末，放入小碗準備調制蘸料，倒入2勺蒸魚豉油、1勺蠔油、少量鹽。

3、在炒鍋中倒入120g油，大火燒沸，熱油直接淋到調好的蘸料中，然后攪拌均勻。

4、在高壓鍋中倒入約1升的水，放上蒸籠。

5、放入18個生蠔，在生蠔上放入提前準備好的姜片、蔥白、小米辣椒。

6、蓋上鍋蓋，開中大火

開鍋之后就可以直接開殼吃啦！

生蠔肉質最為肥嫩，相當鮮甜，蘸料之后帶著蒜香，一點腥味都不會有！

本期大廚：GIOCOSO 果語

一分鐘教你學會做蒜蓉醬

一分鐘教你學會做蒜蓉醬

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