導(dǎo)讀牛肉，大家都比較喜歡吃，不是去烤牛肉串就是各種炒制的，我們家經(jīng)常這樣吃，喝點小酒別提多美了，給大家分享一下做法，下面我們就來說一說關(guān)于火鍋牛肉最正宗的做法?....

牛肉，大家都比較喜歡吃，不是去烤牛肉串就是各種炒制的，我們家經(jīng)常這樣吃，喝點小酒別提多美了，給大家分享一下做法，下面我們就來說一說關(guān)于火鍋牛肉最正宗的做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

火鍋牛肉最正宗的做法

牛肉，大家都比較喜歡吃，不是去烤牛肉串就是各種炒制的，我們家經(jīng)常這樣吃，喝點小酒別提多美了，給大家分享一下做法。

【香辣孜然牛肉】

準(zhǔn)備食材：牛肉，花生米，香菜，蛋清，生姜，大蒜，辣椒粉，孜然，花椒粉，鹽，白糖，芝麻，雞精，淀粉，料酒，十三香，胡椒粉，生抽。

【制作步驟】

1.洗凈的牛肉，放鹽，生抽，料酒，胡椒粉，十三香，蛋清，生粉，腌制15分鐘。

2.鍋內(nèi)燒油，油溫四成熱，劃入腌好的牛肉，炸制成熟撈出，再倒入一些花生米，小火炸制酥脆，撈出備用。

5.鍋內(nèi)留底油，放入姜，蒜末炒香，再放入辣椒面，孜然，花椒粉，少許鹽，白糖，芝麻，雞精，小火翻炒。

6.再倒入炸好的牛肉和花生米，翻炒，出鍋前，放入一把香菜段，翻炒均勻就可以出鍋了。

7.一道解饞又好吃的，香辣孜然牛肉就做好了。