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大家好，這里是香姐做美食，每天分享不重樣的家常下飯菜，如果你每天糾結吃什么，請關注我吧，現在小編就來說說關于鴨肉怎么燉營養又好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鴨肉怎么燉營養又好吃

大家好，這里是香姐做美食，每天分享不重樣的家常下飯菜，如果你每天糾結吃什么，請關注我吧。

現在來分享一下鴨肉的另一種家常做法，紅燒鴨肉，這道菜你們肯定都喜歡吃，做法是真的很簡單，也特別的開胃下飯，我一個人都能吃完半只鴨。具體的做法請看下面的步驟吧。

紅燒鴨肉

準備食材：鴨半只，八角，蔥姜蒜，洋蔥，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，啤酒，鹽。

1. 買回來的鴨清洗干凈，剁成大小適中的小塊，然后冷水下鍋焯水，加入一點料酒去腥，水開后撇掉浮沫。血水差不多煮出來以后，就可以撈出來了，用溫水清洗干凈，然后控干水分備用。

2. 起鍋燒油，下適量冰糖炒糖色，炒至焦褐色之后倒入鴨肉翻炒上色，然后放入蔥姜蒜、八角，翻炒幾下。加入料酒、生抽、老抽、蠔油，再加入開水沒過鴨肉，然后蓋上蓋子燜煮一個小時。期間要留意水夠不夠，不要煮糊鍋哦。

3. 適量到，倒入洋蔥、干辣椒，大火翻炒收汁，即可出鍋啦。

一道色香味俱全的下飯菜紅燒鴨肉就做好了，湯汁用來拌飯拌面都很不錯，鴨肉軟爛鮮香，美味可口。如果你也學會了，記得給你的家人們安排起來哦，一起分享美味。