導讀宅在家，花20分鐘做一頓美食，這道素菜比肉還香，比外賣強多了最近大家都在家宅著，會做的菜好像都吃個遍了，是不是不知道吃什么好了？點外賣吧，一個是要到小區門口....

宅在家，花20分鐘做一頓美食，這道素菜比肉還香，比外賣強多了最近大家都在家宅著，會做的菜好像都吃個遍了，是不是不知道吃什么好了？點外賣吧，一個是要到小區門口自己取，這一來一回可能都要十幾分鐘，而且也顯得不那么安全了小編今天就推薦一道快手美食，最多20分鐘也能上桌吃了，是不是比取外賣還方便？它就是素炒千頁豆腐豆腐有“都福”的寓意，很適合過年期間全家圖個好彩頭呢而且豆腐的營養價值又高，口感好還不貴，快來學一學，今天小編就來聊一聊關于在家也能做的看起來很高級的美食?接下來我們就一起去研究一下吧!

在家也能做的看起來很高級的美食

宅在家，花20分鐘做一頓美食，這道素菜比肉還香，比外賣強多了。最近大家都在家宅著，會做的菜好像都吃個遍了，是不是不知道吃什么好了？點外賣吧，一個是要到小區門口自己取，這一來一回可能都要十幾分鐘，而且也顯得不那么安全了。小編今天就推薦一道快手美食，最多20分鐘也能上桌吃了，是不是比取外賣還方便？它就是素炒千頁豆腐！豆腐有“都福”的寓意，很適合過年期間全家圖個好彩頭呢！而且豆腐的營養價值又高，口感好還不貴，快來學一學！

年夜飯要吃福！素炒千葉豆腐

By 食客祥媽

配料：

千頁豆腐 100克、美人椒 2根、杭椒 1根、老抽 1勺、精鹽 2克、蒜 2個

烹飪步驟：

1.將千頁豆腐切成方塊，再改刀成三角形。

2.鍋中放入油，加入蒜瓣，小火炒香

3.下入千頁豆腐，翻炒，每一塊豆腐都經過油脂的洗禮，蛋白質充分釋放。

4.翻炒均勻之后，加入老抽上色

5.豆腐上色均勻之后，加入青紅椒，加入鹽，翻炒

6.最后翻炒均勻，辣椒斷生，起鍋即可。

烹飪小貼士：

1、千頁豆腐是一種素食新產品，廣泛流行于大陸沿海城市及北方地區，采用臺灣的新型豆腐制作工藝，以大豆蛋白粉及淀粉為主要材料精制而成，是一種富含蛋白質的料理食材。千頁豆腐不僅保持了豆腐原本的細嫩，而且新增了Q彈和爽滑的特性，且經久耐煮，吸汁入味，能給適合煎、炸、鹵、煮、炒等多種烹飪工藝。2、千頁豆腐的吃法很多，既可以單獨成菜，又可以作主料、輔料，或充作調料；適合多種烹調方法，可蒸可燉可煎可熏可涼拌；可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、火鍋，可成卷、夾、丸、包等；可調制成各種口味，既有豆香的本味，也很容易吸收其他的調味料口味，制成不同的風味。

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