導讀轉眼就到了一月底了，自從孩子們正式放了寒假，很多小伙伴就踏上了回鄉的旅程，朋友圈里過年的氣氛也就越來越濃了，曬年貨的、曬家鄉風景的、曬父子母女相聚之情的，看....

轉眼就到了一月底了，自從孩子們正式放了寒假，很多小伙伴就踏上了回鄉的旅程，朋友圈里過年的氣氛也就越來越濃了，曬年貨的、曬家鄉風景的、曬父子母女相聚之情的，看的我都心癢癢了朋友圈里大多是美食愛好者，自然曬的吃食特別多，一道道硬菜美食看的我眼花繚亂，每逢佳節胖三斤，估計這個春節假期過完，我這種愛吃的人，胖五斤都止不住，所以我還是先研究一下假期里多做點素食比較好，下面我們就來聊聊關于豆腐這樣做超級好吃超級下飯?接下來我們就一起去了解一下吧!

豆腐這樣做超級好吃超級下飯

轉眼就到了一月底了，自從孩子們正式放了寒假，很多小伙伴就踏上了回鄉的旅程，朋友圈里過年的氣氛也就越來越濃了，曬年貨的、曬家鄉風景的、曬父子母女相聚之情的，看的我都心癢癢了。朋友圈里大多是美食愛好者，自然曬的吃食特別多，一道道硬菜美食看的我眼花繚亂，每逢佳節胖三斤，估計這個春節假期過完，我這種愛吃的人，胖五斤都止不住，所以我還是先研究一下假期里多做點素食比較好。

豆制品是我比較愛吃的一種食物，細嫩鮮美，比肉還香，估計不止我喜歡，很多小伙伴也都很喜歡吧！但豆腐炒起來容易碎，碎了的豆腐賣相不好，也讓人極為苦惱。有次我在飯店吃了一種千頁豆腐，是用大豆粉及淀粉為主要材料制作而成的一種豆腐，富含蛋白質，除了好吃以外，炒起來不用過份小心，隨便怎么炒都不會碎，做法多樣，易熟又易入味，很是好吃，后來就成了我家經常購買的食材之一。這次我用芹菜和它搭配，白綠相間，顏色好看，芹菜富含粗纖維，和千頁豆腐同炒，鮮嫩味美，好吃還不會長胖，春節假期里很是適合哦！如果你也喜歡這兩種食材，也來試試吧！

【芹菜炒千頁豆腐】

【原料】：芹菜1小把、千頁豆腐1塊，食用油、鹽、生抽醬油；

【食譜制作過程】：

1、準備芹菜和千頁豆腐，千頁豆腐一般都冷凍保存的，用之前需要室溫解凍，芹菜使用香芹，連著芹菜葉子可以同炒，洗干凈去根就可以了；

2、把芹菜切成小段，千頁豆腐切成小條；

3、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，然后把切好的千頁豆腐放進鍋里，中火略煎片刻。千頁豆腐不怎么吸油，所以不需要放太多油；

4、千頁豆腐在油煎的過程中會有所膨脹，表面煎的有些發黃即可；

5、把芹菜段放進鍋里，一起翻炒；

6、翻炒片刻后，加上生抽醬油和鹽調味，繼續翻炒，千頁味豆腐極易入味，很好熟，所以翻炒后等芹菜斷生就可以出鍋裝盤了。

一盤芹菜炒千頁豆腐就做好了，這做法是不是很簡單呢，不僅簡單還很好吃，又低油少鹽，雖然是素食，但這千頁豆腐和普通豆腐的口感不一樣，它除了口感細嫩還有韌勁，吃起來感覺比肉還好吃，又能補充大豆蛋白，男女老少皆適宜，不管是日常食用還是佳節期間，都是一道很不錯的家常菜。

【營養小貼士】

1、千頁豆腐是素食新產品，采用典發的最新豆腐制作工藝，以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成，是一種富含蛋白質的新世紀美食，保持了豆腐原本的細嫩口感；千頁豆腐具有超強的湯汁吸收能力，配合現代廚藝，可以做出高品質的新時尚美味佳肴來，可以煮、炒、煮、蒸、火鍋等，原料簡單，卻擺盤精致，很顯檔次，豆腐吃起來又燙又滑，口感鮮美。

2、芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。

多媽在這里提醒一下，不管是春節還是平時，在飲食上都應該略有節制，不能因為放假了聚會多了就暴飲暴食，會給自己的腸胃帶來很多的負擔，影響身體的健康。所以除了大魚大肉這些硬菜，還應該多吃點清粥素食，讓腸胃得到休息，另外，還要適量的運動，別讓春節假期成為自己偷懶的借口哦！

#紅紅火火過大年#