導(dǎo)讀燉牛肉不好爛，只需加一物，半個(gè)小時(shí)軟爛入味，老人都能嚼得動(dòng)，我來為大家科普一下關(guān)于燉牛肉放幾個(gè)山楂容易爛?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!燉牛肉放幾個(gè)山楂容易爛燉牛....

燉牛肉不好爛，只需加一物，半個(gè)小時(shí)軟爛入味，老人都能嚼得動(dòng)，我來為大家科普一下關(guān)于燉牛肉放幾個(gè)山楂容易爛?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

燉牛肉放幾個(gè)山楂容易爛

燉牛肉不好爛，只需加一物，半個(gè)小時(shí)軟爛入味，老人都能嚼得動(dòng)！

大家都知道牛肉是個(gè)好東西，好吃營(yíng)養(yǎng)又高，尤其是正在長(zhǎng)身體的孩子們吃，可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等微量元素，而且吃多了也不會(huì)長(zhǎng)肉，只能使肌肉變得更加結(jié)實(shí)，身體更強(qiáng)壯。

牛肉雖然好吃，但是大家都會(huì)遇到這樣一個(gè)問題，就是燉牛肉的時(shí)候不好軟爛，有人燉上一兩個(gè)小時(shí)都軟不了，必須要用高壓鍋來壓一下，但是高壓鍋可以快速的使牛肉變軟，卻不好入味，吃起來差點(diǎn)味道，今天就教給大家一個(gè)小妙招，燉牛肉的時(shí)候里邊只需加一物，半個(gè)小時(shí)就能燉爛，老人都能嚼得動(dòng)。

燉牛肉的時(shí)候里邊只需加一個(gè)山楂，牛肉就能快速的軟爛，吃起來又不塞牙，入口香醇，因?yàn)樯介泻?strong>山楂酸和脂肪酶，脂肪酶可以促進(jìn)牛肉中的脂肪分解，山楂酶也有提高蛋白質(zhì)分解的作用，而牛肉里呢，主要成分就是蛋白質(zhì)和脂肪，所以加了山楂之后，可以很快的將牛肉燉爛，連高壓鍋都省了。

今天做了一道牛肉燉土豆，就是用的鐵鍋來燉的，加了幾片山楂干，半個(gè)多小時(shí)就燉好了，具體做法一起來看看吧！

【牛肉燉土豆】

食材：牛肉500克、土豆2個(gè)、蔥姜、油、鹽、白糖、山楂干、番茄牛肉醬

做法及步驟：

第一步：牛肉、土豆、蔥姜、醬料都準(zhǔn)備好。

第二步：土豆去皮切成塊備用。

第三步：牛肉切成小塊，先過水焯一下，去除里邊的血末，里邊記得加點(diǎn)料酒去腥，牛肉可以多煮一會(huì)，大概煮上四五分鐘撈出，用溫水沖洗一下。

第四步：鍋里放入油，放入一勺白糖，炒糖色，白糖融化變成這種焦糖色微微冒煙的時(shí)候就可以了，把肉倒進(jìn)去快速的翻炒。

第五步：牛肉翻炒上色之后倒入蔥姜。

第六步：炒出蔥姜的香味，不需要加八角香葉，因?yàn)橐湃脒@個(gè)番茄牛肉醬。

第七步：翻炒一下，牛肉被醬汁包裹住，顏色很漂亮，味道也很香。

第八步：加入適量的溫水，不要加涼水，再放入幾片山楂干，如果有新鮮的山楂最好，大火燉上半個(gè)小時(shí)。

半個(gè)小時(shí)之后，再倒入土豆塊燉10分鐘，土豆燉熟變軟就可以關(guān)火了，因?yàn)榉帕松介桑Ｈ夂芎檬欤圆坏揭粋€(gè)小時(shí)就燉好了，又入味，吃一口肉香湯汁飽滿，超好吃，放了醬料，湯汁也酸酸甜甜的很好喝，用它來拌米飯或者面條，味道絕了！

我是花凝雨嫣，今天的牛肉燉土豆的做法就分享到這里了，希望這篇文章對(duì)您有幫助，感謝您的每一個(gè)贊和關(guān)注，感謝大家一直以來的支持！每天為您分享一道家常菜，每天定時(shí)更新，記得關(guān)注我哦！本文系作者原創(chuàng)，未經(jīng)許可禁止轉(zhuǎn)載，盜圖及搬運(yùn)！