導讀大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享簡單的下酒菜“芝麻醬拌豆角”，今天小編就來說說關于豆角和芝麻醬涼拌做法?下面更多詳細答案一起來看....

大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享簡單的下酒菜“芝麻醬拌豆角”，今天小編就來說說關于豆角和芝麻醬涼拌做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

豆角和芝麻醬涼拌做法

大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享簡單的下酒菜“芝麻醬拌豆角”。

現在正是吃長豆角的季節，長豆角還提供易于消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，能補充人體所需。長豆角的做法也有很多，我家最喜歡的芝麻醬拌豆角，肉丁長豆角，今天給大家分享一道芝麻醬拌長豆角，做法簡單，步驟詳細，讓我們一起看一下具體步驟吧。

【芝麻醬拌豆角】

材料： 長豆角

輔料： 大蒜 干紅辣椒

調料： 植物油 食鹽 白糖 生抽 香醋 雞精 芝麻醬

做法：

1. 將長豆角洗凈，切成5厘米左右的長段

2. 大蒜幾粒，先切成蒜片，再剁成蒜末，放入耐高溫的小碗中

3. 加入熟白芝麻，加入干紅辣椒，將熱油澆在上面，激發出香味

4. 用勺子攪勻，加入食鹽，白糖，雞精和生抽，再次攪勻備用

5. 在一個小碗中加入一勺芝麻醬，加入食鹽攪勻，再加入清水攪勻

6. 攪勻后加入準備好的涼拌汁，再次攪勻

7. 燒一鍋開水，加入食鹽植物油，給長豆角焯水

8. 焯水3分鐘左右控水撈出，過涼水，然后控水撈出盤子內

9. 將準備好的芝麻醬汁，淋在豆角上，美味即享

溫馨提示：

1、 長豆角焯水時加入食鹽和植物油，這樣焯水翠綠不發黑

2、 大蒜先切片再剁成蒜末，加入熟白芝麻和干紅辣椒，用熱油激出香味

3、 芝麻醬加入食鹽和清水攪勻

天熱了，涼拌菜備受歡迎，現在是吃長豆角的季節，長豆角很嫩適合涼拌，涼拌長豆角要想翠綠不發黑，再焯水時加入食鹽和植物油，一定記住這個小技巧哦，上述步驟中的涼拌汁，是萬能涼拌汁，拌其它的涼菜也是可以的，還是在家做美食，吃得開心，吃的放心，希望您能夠喜歡。