導讀排骨，大家喜歡怎么樣吃呢？很多人可能直接回答紅燒排骨或者燉湯，接下來我們就來聊聊關于怎樣做排骨才好吃又簡單還吃不胖?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!怎....

排骨，大家喜歡怎么樣吃呢？很多人可能直接回答紅燒排骨或者燉湯，接下來我們就來聊聊關于怎樣做排骨才好吃又簡單還吃不胖?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎樣做排骨才好吃又簡單還吃不胖

排骨，大家喜歡怎么樣吃呢？

很多人可能直接回答紅燒排骨或者燉湯。

其實排骨的做法是非常多的，而紅燒跟燉湯只是它其中的2個做法，也是平時最常見的2個做法。排骨要想好吃，它的做法可不是只有紅燒哦。

在廣東，很多人都喜歡吃一些清淡一點的家常菜，而蒸排骨就是其中最常見的一道美食。蒸排骨可不是隨便蒸就會好吃的，它也是有一些訣竅的。不同的調料，不同的配菜，做出來的蒸排骨就會有不同的味道。在廣東，蒸排骨的做法就有10多種。

蒸排骨的做法有那么多種，那么哪一種做法又簡單又好吃呢？

今天就來跟大家分享一道排骨又簡單又美味的家常菜，這個做法是比較簡單的，基本上沒有什么難度，做出來的排骨香味會比較濃，味道軟爛好吃，小孩子都很喜歡吃的，很美味的一道美食。

【腐竹蒸排骨】

材料：排骨、腐竹、大蒜、花生油

調料：生抽、蠔油、胡椒粉、白糖、鹽、柱侯醬、生粉

【詳細做法】

1.買回來的排骨清洗干凈后把它斬成小段，裝入盤中，接著加入2大勺的生粉，把它們攪拌均勻，然后用清水把它洗干凈，可以多洗幾次，加一點生粉可以吸收排骨的雜質，讓排骨洗得更干凈。排骨清洗干凈后，讓它稍微瀝干水分。瀝干水分的排骨來腌制一下，放多一點的蒜末（多一點香味濃），倒入2勺生抽、一勺蠔油、少許的胡椒粉、一小勺白糖、一點點鹽、半勺柱侯醬、一勺生粉，把它們全都攪拌均勻，接著倒入一勺花生油，繼續攪拌均勻腌制30分鐘入味。

2.腐竹提前用冷水泡2-3個小時，不能用熱水，用熱水泡出來的腐竹可能會外軟內硬，影響口感。腐竹泡好之后，把它擠干水分，然后把腐竹切成小段裝入盤中。最后來給腐竹調一下味，倒入一勺生抽、一勺花生油，把腐竹攪拌均勻備用。

3.排骨腌制好了之后，把排骨平鋪在腐竹上面，把腌制的醬汁也倒進去，盡量鋪平一點，這樣子比較容易熟。鍋里放水燒開，把準備好的排骨放進去，蓋上鍋蓋，開大火蒸20分鐘，如果想要排骨更加軟爛一點，可以蒸30分鐘。

4.時間到了之后，就可以關火出鍋了，打開鍋蓋，一股濃濃的香味就跑出來了，聞到都想吃。出鍋之后，撒上一點蔥花，這一道又香又美味的腐竹蒸排骨就算是做好了，味道非常棒，又好吃又簡單，喜歡的趕緊試一下吧。

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