導讀俗話道，冬天不減肥，夏天徒傷悲入夏后，我們的穿著日漸單薄，經過秋冬季節囤積下來的贅肉，也會被展現得一覽無余對此，不少朋友都開始將“減脂”提上了日程夏天氣候炎....

俗話道，冬天不減肥，夏天徒傷悲入夏后，我們的穿著日漸單薄，經過秋冬季節囤積下來的贅肉，也會被展現得一覽無余對此，不少朋友都開始將“減脂”提上了日程夏天氣候炎熱，人體新陳代謝的速度會加快，從這個角度來說，夏天堪稱“減肥黃金期”，下面我們就來說一說關于雞胸肉不用炸能做什么好吃的?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

雞胸肉不用炸能做什么好吃的

俗話道，冬天不減肥，夏天徒傷悲。入夏后，我們的穿著日漸單薄，經過秋冬季節囤積下來的贅肉，也會被展現得一覽無余。對此，不少朋友都開始將“減脂”提上了日程。夏天氣候炎熱，人體新陳代謝的速度會加快，從這個角度來說，夏天堪稱“減肥黃金期”。

不少人在減脂期間，都會將雞胸肉作為減脂肉食，并且多采用水煮的方式。幾頓下來，大家會發現，雞胸肉越吃越難吃。其實，不是雞胸肉難吃，而是你用錯了做法。

下面，就跟大家分享一道我減脂期間經常用的雞胸肉食譜，不用?油炸?不用?煮?，口感?不老?不柴?，低脂又?飽腹?。

懶喵減脂食譜：線椒炒雞胸肉

拍攝丨懶喵

食材準備：雞胸肉1整塊（約220克）、線椒4根、大蒜3瓣、蠔油1勺

腌肉調料：料酒1匙、生抽1匙、蠔油1匙、蜂蜜1匙、零添加番茄醬1匙、生粉1匙、黑胡椒粉少許

（腌制雞胸肉時，我一次會腌上一整塊，約為220克，上述腌肉調料的量，按腌制一整塊雞胸肉算）

步驟一：雞胸肉預處理

1、雞胸肉清洗干凈，用廚房紙巾吸干表面的水分，用刀去掉表面的筋膜和肥肉部分，然后橫切成4片薄片，用刀背捶幾遍肉，再在肉表面劃十字刀，然后將肉放入碗中；

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2、將上面提到的“腌肉調料”，逐一加入雞胸肉中，用手抓勻，每一片雞胸肉都要按摩片刻，使其入味；

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3、用保鮮膜將碗口封住，放入冰箱中冷藏，最好能腌制4個小時以上，后面隨做隨取即可，冷藏環境下一般能保存3天左右。

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步驟二：準備烹制

1、取1片“步驟一”中腌制好的雞胸肉（約50克），切成小塊，線椒洗凈去頭、切成小圈狀，大蒜切末備用；

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2、熱鍋加油，放入蒜末炒香，然后放入雞胸肉，翻炒至雞胸肉變色后，倒入線椒，不斷翻炒至線椒斷生，出鍋前再加1勺蠔油，炒勻調味即可。

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簡單幾步，一道低熱量的減脂餐就做好了。100克雞胸肉的熱量約為118大卡，在上述食譜中，我們只用到了50克雞胸肉，也就是約60大卡，4根線椒的熱量約為20大卡（按100克），腌制雞胸肉時用到的調料，都是基礎調料，并且用量也不多。

因此整道菜下來，總熱量不會超過100大卡，并且有葷有素，口感也非常好，算是一道熱量比較低的減脂下飯菜了。

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【懶喵心得】

很多朋友在減脂期間“望肉色變”，甚至刻意不吃肉，其實大可不必。只要選對肉，并且采用合適的烹飪方式，一道肉菜的熱量并不見得很高，并且還能補充人體所需的蛋白質。

就拿上面跟大家分享的這道線椒炒雞胸肉來說，如果拿蘋果做個對比，每100克蘋果的熱量約為53大卡，1個大蘋果（按300克）的熱量約為153大卡。

吃這道熱量不足100大卡的葷菜，還沒有吃一個大蘋果（按300克/個）攝入的熱量多。

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在做線椒炒雞胸肉時，還有3個需要注意的細節，在這里也一并分享給大家：

1、雞胸肉中脂肪含量較少，如果做法不當，會導致其吃起來又老又柴，難以下咽，因此，我們需要預先腌制雞胸肉，使其入味。在處理雞胸肉的過程中，用刀背捶肉和劃十字刀，可以敲斷肉中的纖維，也能使肉更好入味，這樣做出來的雞胸肉，口感會非常好；

2、腌制雞胸肉時，我通常一次會腌一整塊，但不見得要一頓吃完，通常我會將肉分成4片薄片，一餐用一片即可，也就50克左右；

3、這道菜本身熱量不高，大家可以搭配雞蛋、綠葉菜等，再加上1碗雜糧飯，就可以構成一餐好吃又低卡的減脂正餐了。

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