導讀簡單快手的一道家常菜，蔥香蛋香搭配鮮嫩的金針菇，口感層次分明，全家老少適宜，下面我們就來聊聊關于金針菇炒肉炒雞蛋怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!金針菇....

簡單快手的一道家常菜，蔥香蛋香搭配鮮嫩的金針菇，口感層次分明，全家老少適宜，下面我們就來聊聊關于金針菇炒肉炒雞蛋怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

金針菇炒肉炒雞蛋怎么做

簡單快手的一道家常菜，蔥香蛋香搭配鮮嫩的金針菇，口感層次分明，全家老少適宜。

By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】

用料

雞蛋 2個

金針菇 200克

香蔥 2根

鹽 適量

蠔油 1勺

做法步驟

1、準備食材

2、鍋中煮開水，下金針菇焯水至軟

3、撈出瀝水，切掉根部備用

4、雞蛋加一點鹽打散成蛋液

5、蔥切蔥花

6、起鍋熱油，加入一半蔥花炒出香味

7、倒入蛋液，不要翻動煎至一會。

8、蛋液快要凝固的時候加入金針菇，迅速將兩者翻炒均勻

9、加入蠔油，少許鹽，翻炒均勻

10、關火撒上剩余蔥花即可

11、成品

12、成品

小貼士

喜歡比較清淡的，可以不加蠔油。蠔油能起到提鮮作用。

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