導讀我國茶樹菇主產自福建古田縣，江西廣昌縣等，場地氣候溫和雨量充沛，冬無嚴寒夏無酷暑，年均日照長，土壤肥沃，菌類自然生長于此茶樹菇在自然條件下，生長于小喬木類油....

我國茶樹菇主產自福建古田縣，江西廣昌縣等，場地氣候溫和雨量充沛，冬無嚴寒夏無酷暑，年均日照長，土壤肥沃，菌類自然生長于此茶樹菇在自然條件下，生長于小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其周圍，生長季節主要集中在春、夏之交及中秋前后砍伐老林后的再生林中較多發生由于油茶樹木質堅硬，腐朽速度慢，因此茶樹菌絲體的生長周期特長，接下來我們就來聊聊關于茶樹菇臘肉做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

茶樹菇臘肉做法

我國茶樹菇主產自福建古田縣，江西廣昌縣等，場地氣候溫和雨量充沛，冬無嚴寒夏無酷暑，年均日照長，土壤肥沃，菌類自然生長于此。茶樹菇在自然條件下，生長于小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其周圍，生長季節主要集中在春、夏之交及中秋前后。砍伐老林后的再生林中較多發生。由于油茶樹木質堅硬，腐朽速度慢，因此茶樹菌絲體的生長周期特長。

營養價值

茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類。經檢驗，每100克干品中含蛋白質28.9克，氨基酸含量高達25.56克。中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

今天吉小廚要教大家做一道超簡單的家常菜，下面我們開始吧！

主要材料：

吉得利茶樹菇干：75克

臘肉：200克

輔料：大蔥、鹽、生姜、吉得利干辣椒、吉得利料酒

準備好就開始了

1. 將干茶樹菇洗去浮塵，用60℃的溫水泡發

2. 肥瘦相間的臘肉切片用熱水燙一下

3. 將泡好的茶樹菇切段，蔥姜切末

4. 鍋中放一點油小火將蔥姜放入鍋中炒香，加入五花肉煸炒，煸出油，放入干辣椒略微翻炒一下

5. 將茶樹菇倒入翻炒均勻，加入少量水、料酒收汁即可

事宜人群：一般人都適合，尤其適合高血壓、心血管和肥胖癥患者食用。

小貼士：

1.茶樹菇吸水，炒的時候小心糊鍋

2.臘肉最好焯一下水，可以去油也干凈