導讀大家好，我第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考，我來為大家科普一下關于家常茼蒿怎么炒好吃第一美食?以下內容希望對你有幫助!家常茼蒿怎么炒好吃第一....

大家好，我第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考，我來為大家科普一下關于家常茼蒿怎么炒好吃第一美食?以下內容希望對你有幫助!

家常茼蒿怎么炒好吃第一美食

大家好，我第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

谷雨過后、春季漸漸接近尾聲，人的心氣也逐漸旺盛，飲食上更要注重以清淡營養為主，多食用健脾、好消化的食材，順應時節、調養身體。

而眼下，這把“皇帝菜”就是最佳的選擇。皇帝菜又稱為茼蒿，因其具有蒿之清氣、菊之甘香，性味甘、辛、平，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”的功效，在古代、經常作為為宮廷佳肴，被譽為“皇帝菜”。當下正是盛產茼蒿的季節，翠綠鮮香、三四塊錢就能買一斤，是眼下能吃到的最營養、最養生的食材了。

【蝦米炒茼蒿】

1.首先我們準備蝦米一小把，放入清水中浸泡一會，去除蝦米中多余的鹽分。

2.準備一把茼蒿，洗干凈以后切成3厘米左右的段。

3.再切一點紅椒絲來配色，大蒜幾粒拍扁，放在盆里備用。

4.鍋內燒油，油溫升至四成熱時倒入大蒜，炒出蒜香味之后，倒入茼蒿和紅椒絲迅速翻炒幾下。

5.然后倒入蝦米，開始調味，加入一勺食鹽，一勺雞粉，一勺白糖增鮮，開大火迅速翻炒化開調料，炒至茼蒿斷生，就可以出鍋裝盤。

阿飛有話說：

1.蝦米要用水浸泡一下，去除里面多余的鹽分；

2.食鹽最好出鍋前再放，避免茼蒿大量出水，口感不夠清脆，要用大火快炒，可以迅速燒干茼蒿析出的水分，吃著更清脆。

好了，這道鮮嫩美味的蝦米炒茼蒿就做好了，養生正當時，清淡可口別錯過。

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！