導(dǎo)讀再過不久就要到端午節(jié)了，每年的端午節(jié)都有賽龍舟，吃粽子的習(xí)俗，這個(gè)賽龍舟和吃粽子的風(fēng)俗，是為了紀(jì)念愛國詩人屈原而誕生的風(fēng)俗，那么大家知道端午節(jié)除了要吃粽子看....

再過不久就要到端午節(jié)了，每年的端午節(jié)都有賽龍舟，吃粽子的習(xí)俗，這個(gè)賽龍舟和吃粽子的風(fēng)俗，是為了紀(jì)念愛國詩人屈原而誕生的風(fēng)俗，那么大家知道端午節(jié)除了要吃粽子看龍舟比賽，或者是自己去劃龍舟之外，還有什么傳統(tǒng)美食是要吃的嗎？吃對(duì)了美食，既能順應(yīng)時(shí)節(jié)遵循傳統(tǒng)，又能有美好的寓意，今天我就在文章當(dāng)中來給大家詳細(xì)說說，五種端午節(jié)美食，接下來端午節(jié)就要到了，那么在假日的這幾天都可以安排上這5種經(jīng)典美食哦，一起來看看吧，今天小編就來聊一聊關(guān)于端午必吃什么美食?接下來我們就一起去研究一下吧!

端午必吃什么美食

再過不久就要到端午節(jié)了，每年的端午節(jié)都有賽龍舟，吃粽子的習(xí)俗，這個(gè)賽龍舟和吃粽子的風(fēng)俗，是為了紀(jì)念愛國詩人屈原而誕生的風(fēng)俗，那么大家知道端午節(jié)除了要吃粽子看龍舟比賽，或者是自己去劃龍舟之外，還有什么傳統(tǒng)美食是要吃的嗎？吃對(duì)了美食，既能順應(yīng)時(shí)節(jié)遵循傳統(tǒng)，又能有美好的寓意，今天我就在文章當(dāng)中來給大家詳細(xì)說說，五種端午節(jié)美食，接下來端午節(jié)就要到了，那么在假日的這幾天都可以安排上這5種經(jīng)典美食哦，一起來看看吧。

第一種：粽子

關(guān)于端午節(jié)吃粽子，除了有大家熟知的祭奠屈原的故事之外，其實(shí)粽子還有用來祭祖祈福的寓意，因?yàn)轸兆拥摹棒铡焙汀白凇敝C音，在喜慶的節(jié)日包粽子用來祭祖，也有光宗耀祖的寓意。

南方的朋友基本上都是吃咸口的粽子，在粽子里包入咸蛋黃板栗還有豬肉，包好之后再放在鍋里煮一段時(shí)間，這樣煮出來的粽子，既有豬肉的鮮香，還有咸蛋黃的鮮香，同時(shí)還有粽葉的香味融合在一起，吃進(jìn)嘴里真的非常好吃；北方的朋友基本上都是用大棗或者蜜棗，包在糯米里也是一樣包成粽子，煮熟了之后就是甜口的粽子，軟爛的糯米里夾雜著甜棗和大棗的甜味，吃起來的味道也別具一番風(fēng)味。但不論是甜口的粽子還是咸口的粽子，在端午節(jié)吃粽子都有美好的寓意。

第二種：咸鴨蛋

端午節(jié)的伴手禮，除了粽子之外，其實(shí)還會(huì)有咸鴨蛋，在端午節(jié)的時(shí)候吃咸鴨蛋也有著祝愿親朋好友身體健康，遠(yuǎn)離疾病的寓意，那是因?yàn)樵缙谥谱鞯南跳喌埃虚_之后它的形狀有點(diǎn)像心形，所以咸鴨蛋的形狀就被賦予了送鴨蛋等于送“心意”，因此在端午節(jié)也有送咸鴨蛋等風(fēng)俗。

咸鴨蛋的口感咸香，哪怕只是放在水里煮熟了用來送白米粥，蛋黃金黃流油，味道也非常好，而到了端午節(jié)的時(shí)候，其實(shí)就可以用生的咸鴨蛋來包粽子，那么也有著“吃了咸蛋粽，才把寒意送”的說法。因此在端午節(jié)前后，大家都可以買一些咸鴨蛋回來，哪怕不用來包粽子，只是煮熟了當(dāng)咸蛋吃味道也是非常好的，而且營養(yǎng)豐富。

第三種：黃鱔

每到端午節(jié)前后，不只是粽葉飄香的時(shí)候，還有也到了吃黃鱔的好時(shí)候。在端午節(jié)期間，黃鱔是最鮮嫩，也是最有營養(yǎng)的，有一句俗話是這么說的：“端午黃鱔賽人參”。所以在這段時(shí)間也有吃黃鱔的風(fēng)俗。

黃鱔當(dāng)中的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，其中還有不少的蛋白質(zhì)，維生素，鈣和鐵，還有其他的微量元素，在黃鱔正當(dāng)季的時(shí)候吃，就可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，而且口感也特別的鮮嫩。不同的地區(qū)對(duì)于烹飪黃鱔都有自己獨(dú)到的做法，最經(jīng)典的就是用黃鱔來熬粥，黃鱔沒有鱗片，直接用來熬粥，味道非常的鮮香，而且黃鱔的香味也可以融入到米湯當(dāng)中，喝起來也是十分的香濃絲滑。現(xiàn)在剛好天氣炎熱，喝一些清粥既清淡又開胃，所以在端午期間用黃鱔來熬粥也是非常不錯(cuò)的選擇。

第四種：艾饃

艾饃在兩廣地區(qū)是非常經(jīng)典的一道傳統(tǒng)美食，艾饃的做法在不同的季節(jié)也有不同的搭配，在端午前后一般都是用新鮮的艾草打磨成艾葉汁，然后調(diào)和一些糯米粉做成面團(tuán)，再用來包一些花生芝麻餡兒或者是制作一些豬肉馬蹄餡兒，混合在一起，有甜口的和咸口的兩種口味，包好之后直接上鍋蒸熟，味道也十分的鮮香，而且艾葉當(dāng)中也含有營養(yǎng)價(jià)值，這么做出來的按摩味道也是非常好吃的。

這個(gè)做法跟我們熟知的青團(tuán)有一些類似，但是到了端午節(jié)期間，青團(tuán)就變成了艾饃，有一些地方會(huì)用芭蕉葉來包糯米團(tuán)子，當(dāng)然糯米團(tuán)子當(dāng)中也是有餡兒的，上鍋蒸熟之后，一樣也是艾饃，一般這個(gè)做法在廣西比較常見，也是廣西地區(qū)的傳統(tǒng)美食之一。

第五種：茶葉蛋

在端午節(jié)期間吃茶葉蛋是江西南昌地區(qū)的風(fēng)俗之一，這個(gè)時(shí)候制作的茶葉蛋，并不只是有雞蛋了還會(huì)有鴨蛋和鵝蛋，把選好的雞蛋或者鴨蛋、鵝蛋煮好之后放在茶葉里鹵一個(gè)晚上，然后再用植物顏料涂成紅色，全部裝在一個(gè)袋子里，送給小孩子，讓小朋友掛在脖子上也有著祝愿孩子能夠逢兇化吉，健康長大的寓意。

而不論是雞蛋還是鴨蛋或者是鵝蛋，當(dāng)中的營養(yǎng)都非常的豐富，有茶葉的味道融入到雞蛋里，可以給雞蛋增加更多的芳香味，吃起來的味道也區(qū)別于平時(shí)的水煮蛋，味道也是非常不錯(cuò)的。

所以給大家介紹了端午節(jié)期間要吃的5種經(jīng)典傳統(tǒng)美食，大家看明白了嗎？大家覺得還有什么是端午節(jié)期間除了粽子之外還要吃的美食呢，或者還有什么樣的風(fēng)俗呢，也歡迎大家在評(píng)論區(qū)一起分享交流！

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