導讀魚肉切成薄片，黑木耳打底，黑木耳超級入味好吃～，我來為大家科普一下關于清蒸魚的正確做法簡單好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!清蒸魚的正確做法簡單....

魚肉切成薄片， 黑木耳打底，黑木耳超級入味好吃～，我來為大家科普一下關于清蒸魚的正確做法簡單好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

清蒸魚的正確做法簡單好吃

魚肉切成薄片， 黑木耳打底，黑木耳超級入味好吃～

By Serena-澳洲小吃貨

用料

魚 一條（一斤半）

蔥 一段

姜絲 50克

食用油 適量

蒜 3瓣

鹽 少許

雞精 少許

料酒 1小勺

生抽 1勺

洋蔥 少量

黑木耳 1小把

彩椒絲 可不加

做法步驟

1、魚剔骨，小刺骨要去除。

2、切成薄片，要斜刀切。

3、泡發的黑木耳打底,放上少量洋蔥。

4、把魚片卷起后置于木耳上。

5、碗里放入料酒、鹽、雞精，生抽調勻,均勻地灑在魚肉上，放上些蒜瓣或姜片，上鍋大火蒸15分鐘就好。

6、鍋里燒兩勺油，將切好的蔥絲（我放的是蔥白切的蔥絲，如果放蔥綠部分拍照效果會更好）彩椒絲灑在蒸好的魚肉上，澆上熱油，上桌～^_^

小貼士

如果擔心黑木耳不夠熟，可以提前把木耳在熱水中焯水幾分鐘，瀝干水分后，再放入盤中打底。 蒸魚的時間根據魚的大小自由掌握，不要蒸過頭了，魚肉老了散了影響口感。

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