導讀軟炸蝦仁這道菜，應該沒有人不愛吃吧，可以說是老少皆宜了炸好的蝦仁外酥里嫩，可伴酒可零食，也是蔓蔓每次回家的一道保留菜，今天小編就來聊一聊關于家常香酥炸蝦仁的....

軟炸蝦仁這道菜，應該沒有人不愛吃吧，可以說是老少皆宜了炸好的蝦仁外酥里嫩，可伴酒可零食，也是蔓蔓每次回家的一道保留菜，今天小編就來聊一聊關于家常香酥炸蝦仁的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!

家常香酥炸蝦仁的做法大全

軟炸蝦仁這道菜，應該沒有人不愛吃吧，可以說是老少皆宜了。炸好的蝦仁外酥里嫩，可伴酒可零食，也是蔓蔓每次回家的一道保留菜。

特別是3年前開始正畸，硬的不能吃，黏的不能吃，塊大的要切小了吃，對于吃東西困難的正畸人群來說，這道軟炸蝦仁簡直太友好了。

下面就把蔓蔓媽媽的做法分享給大家。

---

軟炸蝦仁

蝦仁去蝦線后開背，用刀背輕拍一下方便入味

放入蔥姜料酒調味，腌制20分鐘

兩個雞蛋打散，加入一勺面粉一勺淀粉攪拌均勻

處理好的蝦仁倒入面糊里，攪拌均勻

起鍋燒油至放入筷子有小泡泡放入蝦仁

一面煎好后翻面

全部炸好后全部倒入復炸一遍

炸至金黃準備出鍋

瀝干油裝盤

---

Tips：

面糊里打入1個全蛋1個蛋黃會讓顏色更好看

蝦仁可分批入鍋油炸，以免油炸時間過長，最后1個還未炸好第1個已經炸糊

成品圖

---

祝看到這里你，今天快樂。

我是蔓蔓，喜歡記得收藏點贊關注，下期見！