導(dǎo)讀大家好，我是小董，一個(gè)愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品，今天小編就來說說關(guān)于比雞湯還鮮美的蘑菇湯?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!比雞湯....

大家好，我是小董，一個(gè)愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品，今天小編就來說說關(guān)于比雞湯還鮮美的蘑菇湯?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

比雞湯還鮮美的蘑菇湯

大家好，我是小董，一個(gè)愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

蘑菇是我們生活中常見非常常見的一種食材，一般我們都是用蘑菇炒肉絲或者是炸蘑菇，鮮香十足，而且蘑菇質(zhì)地肥厚，非常的好吃。但是小董媳婦說經(jīng)常吃炒蘑菇也有點(diǎn)厭煩了。今天媳婦就用自己自創(chuàng)的一種方法做蘑菇湯。媳婦做一家5口的晚餐，一鍋蘑菇湯做得很用心，網(wǎng)友：真會(huì)過日子。

有的朋友們說蘑菇上面的菌褶比較多，里面夾雜了很多的細(xì)菌和雜質(zhì)，如果不清洗干凈，里面可能會(huì)有一些細(xì)菌和雜質(zhì)危害我們身體健康。那蘑菇我們到底應(yīng)該怎么處理呢？5月不要錯(cuò)過這道蘑菇湯，簡單一做，鮮香美味，好吃到停不下來。今天小董與大家分享具體清洗蘑菇的做法，多加一步干凈衛(wèi)生又健康。

【蘑菇湯】：

食材：蘑菇，木耳，黃花菜，枸杞，蔥，姜，鹽，十三香，

【具體制作步驟】：

第一：首先將準(zhǔn)備的木耳放入碗中，加入適量的溫水浸泡，提前將木耳泡發(fā)，這樣浸泡大約1小時(shí)左右即可；再來點(diǎn)黃花菜，放入清水，先泡一下

第二：下面我們處理一下蘑菇，將蘑菇根部切掉，然后掰成小朵，放入盆中，加入清水，再加入一勺鹽，浸泡約10-15分鐘，然后撈出控水備用；再準(zhǔn)備一些配料，將蔥切成片，姜切成絲備用

第三：鍋中倒入適量的油，油熱之后放點(diǎn)面粉，然后放入蔥花姜絲炒香，再放入蘑菇，倒入清水，放一把枸杞，然后大火燒開

第四：水開之后放入木耳，再放入黃花菜，放入一勺鹽，放入適量的十三香，再倒入水淀粉，這樣湯汁會(huì)更濃稠一些，大火燒開，最后放入香蔥段，攪拌均勻就可以出鍋了

好了，這樣一道鮮香美味的做法簡單又好喝的蘑菇湯就做好了，喜歡的朋友可以試著在家做一下。

【小技巧】：

1)木耳用溫水泡發(fā)，這樣可以有效和更好的泡發(fā)，不能用熱水，會(huì)破壞木耳的營養(yǎng)成分，涼水泡發(fā)的比較慢。而且浸泡時(shí)間最好不超過6個(gè)小時(shí)，這樣更加的健康好吃

2）蘑菇用鹽水浸泡一下，這樣可以有效去除細(xì)菌和雜質(zhì)，而且鹽水也可以起到殺菌的做法，吃起來更加的健康又好吃

大家一般在家怎么做蘑菇的呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論，感謝大家的關(guān)注與支持！

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