導(dǎo)讀五一放假啦懶懶地躺在家，我來為大家科普一下關(guān)于舌尖上的桂林帶你領(lǐng)略當(dāng)?shù)孛朗?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!舌尖上的桂林帶你領(lǐng)略當(dāng)?shù)孛朗澄逡环偶倮矐袘械靥稍诩疫@不太....

五一放假啦懶懶地躺在家，我來為大家科普一下關(guān)于舌尖上的桂林帶你領(lǐng)略當(dāng)?shù)孛朗?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

舌尖上的桂林帶你領(lǐng)略當(dāng)?shù)孛朗?/p>

五一放假啦

懶懶地躺在家

這不太好吧

聽見美食在召喚你了嗎

趕緊出發(fā)吧

《舌尖上的中國(guó)》有句話說的最好：當(dāng)今的中國(guó)，每座城市外表都很接近。唯有飲食習(xí)慣，能成為區(qū)別于其他地方的標(biāo)簽。在中國(guó)文化里，故土的生活，鄉(xiāng)愁的回憶，便是食物的味道。今天來說的，是桂林的味道。

說起桂林的地道小食，懷舊的情緒總會(huì)涌上心頭，時(shí)光荏苒，也許有的已經(jīng)慢慢淡出人們的視野，漸行漸遠(yuǎn)，但我們?nèi)詴r(shí)常緬懷那些記憶中的味與絕，那些童年的好滋味……依然記憶猶新！

桂林米粉

“走，克嗦碗米粉”，“二兩米粉加鍋燒”。這是桂林人最心照不宣的對(duì)話。桂林米粉在桂林人心目中的地方，是任何美食都取代不了的。桂林米粉最神奇的地方就是幾乎包攬了桂林人一日三餐的飲食需求。

或許你愛北上廣霓虹燈下的繁華都市，或許你愛桂林絕佳綿延的風(fēng)景線，但最終你最愛的，是你從小吃到大從來不會(huì)膩的桂林米粉 ......即使只是一碗米粉，不矚目，不沸騰，不偏執(zhí)，卻也能一點(diǎn)點(diǎn)的散發(fā)香味，刺激你的味蕾，流入你溫暖的內(nèi)心。

桂林油茶

油茶，可以說是桂林人每天必喝的飲品，尤其在中午，大家都會(huì)相約在一起。品一品油茶，聊一聊天，然后再繼續(xù)下午的工作，與其說油茶是桂林人的習(xí)慣，不如說是融入了桂林人心中的一種文化。

沒有搭配年糕的油茶是沒有靈魂的。喝桂林油茶一定要搭配各種口味的年糕，一壺油茶，幾盤點(diǎn)心，加上些配菜，將當(dāng)?shù)匕傩諏?duì)生活，對(duì)美食的理解，全都融入其中，油茶的濃香回味，點(diǎn)心的滿口酥甜，這些都是桂林味道。

龍勝魚生

龍勝魚生有近百年歷史，相傳在很久以前，侗族人來到龍勝縣瓢里鎮(zhèn)，當(dāng)時(shí)他們無山也無田，只能以打漁為生。瓢里鎮(zhèn)水資源豐富，魚種也多，漁民每次打漁都滿載而歸，許多漁民把打來的魚拉到市場(chǎng)上賣，只留一部分自己吃。

為了延長(zhǎng)魚肉的保質(zhì)期，侗族人想到了可以借用腌制酸肉的方法制作酸魚，發(fā)展到后來，侗族人發(fā)現(xiàn)生吃魚肉更佳，而在生吃魚肉的時(shí)候如果佐以酸味，魚肉更顯美味。

全州醋血鴨

2010年，全州醋血鴨被評(píng)為廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。醋血鴨采用子鴨為原料，殺鴨血注入酸醋，加以苦瓜等配菜。鴨肉綿軟入味，酸辣鮮香，開胃可口成品上桌，沁人心脾、美味讓人難忘。

荔浦芋扣肉

荔浦芋號(hào)稱芋中之王，一直以來都是廣西最有名的特產(chǎn)之一，在嘉慶年間，桂北一名廚取用荔浦芋與豬肉制成了荔浦扣肉，成為桂北一帶居民婚嫁和節(jié)日席上必不可少的特色名菜。在桂林，過年不吃扣肉就和在東北過年沒餃子吃一樣。

桂林田螺釀

桂林田螺釀，并非尋常田螺的味道。廚師先將螺肉掏出來，混合豬肉、香菜及其它調(diào)味品一起剁碎，再填入螺的空殼里混合湯汁一起燒制，鮮香嫩。

趁著五一小長(zhǎng)假

來桂林

吃遍特色美食吧

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

信息來源：i游桂林訂閱號(hào)

綜合整理：廣西壯族自治區(qū)文化和旅游廳

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