導(dǎo)讀銀耳是我們生活中常常都會吃的食物，而在市場中，我們一般只能買到干銀耳，很少地區(qū)有新鮮的銀耳賣，所以我們要想吃銀耳，就必須要先浸泡銀耳而很多人浸泡銀耳時，都會....

銀耳是我們生活中常常都會吃的食物，而在市場中，我們一般只能買到干銀耳，很少地區(qū)有新鮮的銀耳賣，所以我們要想吃銀耳，就必須要先浸泡銀耳而很多人浸泡銀耳時，都會直接將銀耳放入到水中泡，其實泡銀耳時，直接將銀耳放入到水中泡是大錯特錯少了這1步，銀耳煮多久也不會出膠接下來我就把正確浸泡銀耳的方法分享給大家，用我的方法浸泡銀耳，不僅能更快的將銀耳浸泡好，而且還不會導(dǎo)致銀耳營養(yǎng)流失，大概只需要20分鐘就能使銀耳煮出膠，我來為大家科普一下關(guān)于銀耳能不能不泡發(fā)直接煮?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

銀耳能不能不泡發(fā)直接煮

銀耳是我們生活中常常都會吃的食物，而在市場中，我們一般只能買到干銀耳，很少地區(qū)有新鮮的銀耳賣，所以我們要想吃銀耳，就必須要先浸泡銀耳。而很多人浸泡銀耳時，都會直接將銀耳放入到水中泡，其實泡銀耳時，直接將銀耳放入到水中泡是大錯特錯！少了這1步，銀耳煮多久也不會出膠。接下來我就把正確浸泡銀耳的方法分享給大家，用我的方法浸泡銀耳，不僅能更快的將銀耳浸泡好，而且還不會導(dǎo)致銀耳營養(yǎng)流失，大概只需要20分鐘就能使銀耳煮出膠。

浸泡銀耳

首先我們買回來的銀耳剪碎，然后用流水清洗2遍，接著將銀耳放入到水中，同時加5ml的檸檬汁，將銀耳浸泡2小時，銀耳就會泡軟。最后將泡軟的銀耳再次清洗2遍即可備用。浸泡銀耳時，不可以用熱水，用熱水泡會導(dǎo)致銀耳的營養(yǎng)全部流失。

浸泡銀耳只能用冷水浸泡，冷水浸泡的銀耳，不僅不會使銀耳營養(yǎng)流失，而且還能使銀耳更快的煮出膠。由于干銀耳會很臟，我們浸泡銀耳時，還需要在水中加適量的酸性物質(zhì)，比如檸檬汁，沒有檸檬就用醋代替，這樣就能使銀耳中的臟東西自動浸泡出來。

泡銀耳時，我們必須要將銀耳先剪碎，因為大家買的朵狀銀耳，銀耳底部的蒂非常厚，這一部分是很難泡發(fā)的，銀耳泡發(fā)不好，煮的時候肯定就不會出膠了。如果我們提前將銀耳剪碎，就可以避免這個問題發(fā)生，所以剪碎是泡銀耳前必須要做的一步。

?要想銀耳煮出膠，還有一點很關(guān)鍵，就是大家買銀耳時，盡量挑選色澤淡黃、沒有刺激性的銀耳，這種是上等銀耳，最多放入到熱水中煮20分鐘左右就能出膠。今天分享給大家浸泡銀耳的方法就分享到這里了，感謝每位讀者的觀看，覺得今天文章不錯，請點一個贊，感謝您對我的支持！原創(chuàng)圖文，未經(jīng)許可禁止轉(zhuǎn)載，盜圖和洗稿必究！