導讀隨著社會經濟的發展，人們越來越關注飲食健康一種食物如何食用、什么時候食用、其本身的作用是什么？這些都是當下人們關注的問題野生菌的品種繁多，吃法也是各式各樣，....

隨著社會經濟的發展，人們越來越關注飲食健康一種食物如何食用、什么時候食用、其本身的作用是什么？這些都是當下人們關注的問題野生菌的品種繁多，吃法也是各式各樣，只是有時吃法不當也會引起食物中毒呢因此，松茸可以生吃嗎？，今天小編就來說說關于新鮮的松茸怎么吃最好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

新鮮的松茸怎么吃最好吃

隨著社會經濟的發展，人們越來越關注飲食健康。一種食物如何食用、什么時候食用、其本身的作用是什么？這些都是當下人們關注的問題。野生菌的品種繁多，吃法也是各式各樣，只是有時吃法不當也會引起食物中毒呢。因此，松茸可以生吃嗎？

其實聯系到松茸的生長環境，解答這個疑問并不難。松茸一般生長在我國的高海拔地區。那里的氣候較冷，細菌害蟲不那么容易滋生，本身又不具有毒素。松茸的外形和大多數真菌差不多，頭部呈現傘狀，由黑褐色菌衣包裹，底部為白色桿狀。因此生吃對于人體不會有什么危害，而且生吃起來一般口感會比較鮮嫩，味道相對比較濃厚。

松茸生吃，也就是松茸刺身。做刺身的松茸一定是選擇新鮮松茸，只有新鮮松茸可以這樣吃。具體做法是新鮮松茸不需要任何烹飪加工，只需要清洗一下，切片就可以吃（用保鮮膜蓋起來放入冰箱冷藏20分鐘口感還要好）。

當然做松茸刺身的新鮮松茸不洗最好，用小刀從松茸的頂部開始往下刮，一整個松茸刮干凈后切片即可。不洗的松茸吃起來還要甘甜，清洗過后的松茸生吃起來有點水孜孜的味道。如果不講究這點口感和擔心衛生問題，那洗一下也無妨的。然而若是你希望味道更容易入口（有些伙伴不一定喜歡松茸的原生味道），可以輔助醬料一起進食，醬料一般是壽司醬油或者壽司醬油加芥末，或許這樣更能讓人接受。

總而言之，松茸是否生吃、如何與其他食材搭配食用，都需要根據個人需求和喜好而定，只有這樣才能滿足自己喜歡的口味。

常食松茸能強精補腎、恢復精力、益胃補氣、強心補血、健腦益智、理氣化痰、抗輻射、驅蟲、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細胞突變能力，增強免疫力等。

云南因高海拔和氣候條件的獨特性，有著非常多優質的松茸產區，除了香格里拉名聲在外，老君山延脈一帶的松樹林，所產的松茸品質也極佳。沙溪松茸就是屬于老君山延脈腹地，出產的松茸菇體的質地飽滿肥大、肉質緊致細膩、香氣清新濃郁、色澤鮮明溫潤、口感極佳、營養含量高，深受游客和食客的喜愛,非常值得購買品嘗噢！趕緊趁著松茸正當時一品云南沙溪松茸的鮮味吧！

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