導(dǎo)讀俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜”冬天是最適合吃蘿卜的季節(jié)，燉著吃，軟糯香甜，暖心又暖胃同樣的，冬天也是最適合吃羊肉的季節(jié)，羊肉大補，冬天溫度低，身體的抵抗力差，因....

俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜”冬天是最適合吃蘿卜的季節(jié)，燉著吃，軟糯香甜，暖心又暖胃同樣的，冬天也是最適合吃羊肉的季節(jié)，羊肉大補，冬天溫度低，身體的抵抗力差，因此才會有：“冬季進補”一說羊肉和蘿卜是老搭配了，但是一直沒有給大家分享過這一類的菜譜，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道滋補的【羊肉蘿卜燙】做法，喜歡吃羊肉和蘿卜的朋友們，就一起來看看怎么做的吧，今天小編就來說說關(guān)于羊肉燉蘿卜好不好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

羊肉燉蘿卜好不好吃

俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜。”冬天是最適合吃蘿卜的季節(jié)，燉著吃，軟糯香甜，暖心又暖胃。同樣的，冬天也是最適合吃羊肉的季節(jié)，羊肉大補，冬天溫度低，身體的抵抗力差，因此才會有：“冬季進補！”一說。羊肉和蘿卜是老搭配了，但是一直沒有給大家分享過這一類的菜譜，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道滋補的【羊肉蘿卜燙】做法，喜歡吃羊肉和蘿卜的朋友們，就一起來看看怎么做的吧！

By 天健美食坊

用料

羊排 5斤

蘿卜 1個

小米椒 5個

大蒜 5瓣

小蔥和香菜 各1根

生姜 1塊

大蔥 1根

食鹽 2茶匙

生抽 適量

紅棗 10個

枸杞 20粒

做法步驟

1、在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：羊排2斤，蘿卜1個，小米椒5個，大蒜5瓣，小蔥和香菜各1根，生姜1塊，大蔥1根，食鹽2茶匙，生抽適量，紅棗10個，枸杞20粒

2、先把羊肉清洗干凈，然后剁成均勻大小的小塊，裝盤備用。蘿卜用刮皮刀削去外皮，再切成均勻大小的小塊，裝盤備用，生姜和大蔥分別切片，也裝盤備用。

3、鍋里加入1瓢清水，把羊肉冷水下鍋，放入部分姜片和蔥片，再淋入2湯匙的料酒，開大火煮開，水開后會有一些浮沫，用勺子撇掉，再煮2分鐘。

4、準備一個煲湯的砂鍋，等羊肉焯好水后，用漏勺撈出來，轉(zhuǎn)移到砂鍋里面，再放入10顆紅棗，放入姜片和蔥片，再放入食材2倍的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開之后，轉(zhuǎn)成小火煲1個半小時！

5、在煲湯的過程中我們來做個簡單的蘸醬，小米椒切碎，大蒜拍扁后剁碎成末，一起裝入碗中，用熱油爆香，再放入適量的蒸魚豉油（生抽）即可！

6、等羊肉煲得差不多了時，打開鍋蓋，再放入切好的蘿卜塊，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煲20分鐘，把蘿卜煲熟。煲好之后再放入枸杞煲5分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味。喜歡吃蔥和香菜的切碎放上面，就可以上桌了，不喜歡的可以不放！

7、這樣一道營養(yǎng)美味，好吃又下飯的【羊肉燉蘿卜】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。

8、好啦，朋友們！這期的美食教程【羊肉燉蘿卜】就這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區(qū)給我留言，我看到后會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當然了，如果你想學(xué)又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！ 我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

小貼士

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羊排的營養(yǎng)功效

味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經(jīng)；溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥；溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥；補血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。中國古代醫(yī)學(xué)認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補強壯劑。

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。

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