導讀終于有時間逛菜市場啦，牛肉還蠻新鮮的喲，本來想買牛腩的，不過賣完了牛肉也不錯，買點肥瘦相間的口感會更好哦食材準備：，我來為大家講解一下關(guān)于西紅柿燉牛肉的詳細....

終于有時間逛菜市場啦，牛肉還蠻新鮮的喲，本來想買牛腩的，不過賣完了牛肉也不錯，買點肥瘦相間的口感會更好哦食材準備：，我來為大家講解一下關(guān)于西紅柿燉牛肉的詳細做法?跟著小編一起來看一看吧!

西紅柿燉牛肉的詳細做法

終于有時間逛菜市場啦，牛肉還蠻新鮮的喲，本來想買牛腩的，不過賣完了。牛肉也不錯，買點肥瘦相間的口感會更好哦。

食材準備：

??蔥姜蒜：適量 ??牛肉：1kg

??西紅柿：6小個 ??香葉：2片

步驟操作：

??牛肉洗凈切成小塊（麻將大小即可）

??冷水下鍋放入料酒、姜片，水開撇去浮沫，撈出過涼水沖洗干凈

??沖洗干凈后放置一邊空干水分備用

??把五個西紅柿去皮切丁，另一個西紅柿去皮切塊備用（切塊的在最后再放入鍋中悶3分鐘哦，沒啥作用就是為了好看）

??起鍋燒油，放入蔥姜蒜、香葉煸香

??放入牛肉中火翻炒5分鐘（利于把牛油炒出不膩）

??淋入少許料酒去腥，加上兩勺生抽提味，然后加入切好的西紅柿丁丁大火翻炒均勻至西紅柿汁濃稠

??西紅柿炒出汁后加入1勺白糖，1勺鹽。加入適量清水（開水）繼續(xù)煮開

??煮開后放入準備好的電飯煲里面，我選擇的是牛羊肉模式，濃郁型25分鐘。

??燉了25分鐘，又悶了一個小時，肉質(zhì)軟爛可口，非常好吃哦。老人小孩也可以嚼的動哦

??最后再撒上些許蔥花做點綴，一份西紅柿燉牛肉就做好咯

??因為是自己吃的，沒有加那么多的調(diào)料。所以湯汁不像飯店一樣濃稠，想吃濃稠口感的可以在鍋中加入少許水淀粉，再加入適量番茄醬即可哦。

溫馨小提示：

??西紅柿去皮分享一下，西紅柿洗凈，頂部開個十字花刀，浸泡在熱水中即可，西紅柿皮皮就會很輕松的揭下來咯

大家好，我是食間探長，對于喜歡探尋美食，愛好研究美食的我來說，致力于吃貨事業(yè)是非常幸福的一件事。有同樣愛好的朋友可以評論加關(guān)注哦，讓我們一起創(chuàng)造品嘗不同的味道吧??！