<span class="answer">導讀</span>夏日里的一道青爽可口的下飯菜，一定不能錯過。By＂鬧鬧＂用料青線椒200克鮮肉絲150克蒜3瓣料酒1勺淀粉1小勺生抽1小勺蠔油1小勺鹽半勺（小勺）白糖1小勺....<p><img alt="簡單好吃的青椒肉絲很多人不知（吃過這頓青椒肉絲）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SforvO06FudLzz.jpg"/></p><p>夏日里的一道青爽可口的下飯菜，一定不能錯過。</p><p>By ＂鬧鬧＂</p><h2>用料</h2><ul><li>青線椒 200克</li><li>鮮肉絲 150克</li><li>蒜 3瓣</li><li>料酒 1勺</li><li>淀粉 1小勺</li><li>生抽 1小勺</li><li>蠔油 1小勺</li><li>鹽 半勺（小勺）</li><li>白糖 1小勺（小勺）</li><li>花 少量</li><li>姜 適量</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="簡單好吃的青椒肉絲很多人不知（吃過這頓青椒肉絲）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SforvOZIpDYaGw.jpg"/></p><p>1、4個青椒1個紅椒</p><p><img alt="簡單好吃的青椒肉絲很多人不知（吃過這頓青椒肉絲）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SforvOr4Me3dBc.jpg"/></p><p>2、青椒紅椒切絲</p><p><img alt="簡單好吃的青椒肉絲很多人不知（吃過這頓青椒肉絲）(4)" src="/static/upload/image/20231217/SforvPA5UrS8px.jpg"/></p><p>3、加少量鹽碼勻備用</p><p><img alt="簡單好吃的青椒肉絲很多人不知（吃過這頓青椒肉絲）(5)" src="/static/upload/image/20231217/SforvPTFttwPCo.jpg"/></p><p>4、碼過鹽的青椒出水后炒來會很脆，口感清香。</p><p><img alt="簡單好吃的青椒肉絲很多人不知（吃過這頓青椒肉絲）(6)" src="/static/upload/image/20231217/SforwFU8ahrz2q.jpg"/></p><p>5、肉里加入：生抽，料酒，蠔油，少量的淀粉，淀粉一定要少。</p><p><img alt="簡單好吃的青椒肉絲很多人不知（吃過這頓青椒肉絲）(7)" src="/static/upload/image/20231217/SforwFpAlbAE3u.jpg"/></p><p>6、讓肉吸收水分了，加入少量油。備用。</p><p><img alt="簡單好吃的青椒肉絲很多人不知（吃過這頓青椒肉絲）(8)" src="/static/upload/image/20231217/SforwGK5R2keo3.jpg"/></p><p>7、再調一個欠汁：少量白糖，雞精，淀粉，少量水。備用。</p><p><img alt="簡單好吃的青椒肉絲很多人不知（吃過這頓青椒肉絲）(9)" src="/static/upload/image/20231217/SforwGrFokJwql.jpg"/></p><p>8、姜蒜花椒，老姜嫩姜都可以。</p><p><img alt="簡單好吃的青椒肉絲很多人不知（吃過這頓青椒肉絲）(10)" src="/static/upload/image/20231217/SforwHDIDNXDGg.jpg"/></p><p>9、爆香姜蒜</p><p><img alt="簡單好吃的青椒肉絲很多人不知（吃過這頓青椒肉絲）(11)" src="/static/upload/image/20231217/SforwVeCtjlX0f.jpg"/></p><p>10、炒肉。因為之前已經碼入生抽料酒，這里就什么都不用放了，炒一炒就好。</p><p><img alt="簡單好吃的青椒肉絲很多人不知（吃過這頓青椒肉絲）(12)" src="/static/upload/image/20231217/Sforwlq8kzUQGG.jpg"/></p><p>11、再倒入青椒斷生后倒入之前的芡汁，收點汁就能起鍋了。(碼鹽后的青椒出水要倒掉那些水。)</p><p><img alt="簡單好吃的青椒肉絲很多人不知（吃過這頓青椒肉絲）(13)" src="/static/upload/image/20231217/SforwmDF16t5MK.jpg"/></p><p>12、這樣炒的青椒口感青脆爽口。</p><p>做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！