導讀今天去市場，看到鮑魚的價格真是美麗，個頭挺大的，1個才7元錢買了6個，老板連零頭也不給省，看來這個價格真是便宜到家了，今天小編就來聊一聊關于清蒸鮮鮑魚的做法....

今天去市場，看到鮑魚的價格真是美麗，個頭挺大的，1個才7元錢買了6個，老板連零頭也不給省，看來這個價格真是便宜到家了，今天小編就來聊一聊關于清蒸鮮鮑魚的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!

清蒸鮮鮑魚的做法大全

今天去市場，看到鮑魚的價格真是美麗，個頭挺大的，1個才7元錢。買了6個，老板連零頭也不給省，看來這個價格真是便宜到家了。

鮑魚又叫海耳、鰒魚、九孔螺，因為深受鮑叔牙喜愛而得名，它是海中珍品，營養價格很高，也是海味之首，肉質細嫩又鮮美，氨基酸含量高達20多種。食用鮑魚，營養幾乎可以全部被人體吸收，也不會有什么副作用，鮑魚肉中含有一種叫鮑素的成分，可以破壞癌細胞必須的代謝物質，就連鮑魚殼都是著名的中藥材-石決明，有養肝明目的作用，是不可多得的好食材。

我家小朋友很喜歡鮑魚，喜歡他細嫩的口感。我一直都覺得鮑魚味道有些寡淡，雖然口感很好，所以做法喜歡重口味一點。我常做的就是蒜香做法，鮑魚簡單蒸一蒸，再熬制一個蒜香味的醬汁，澆上去就可以，味道和口感都非常好，是很受歡迎的懶人做法。

【蒜香蒸鮑魚】

食材：鮑魚6只，小米椒2個，大蒜5粒，醋5毫升，生抽15毫升，蠔油1勺，白糖5克，鹽適量，小蔥1棵。

做法：

1、準備好食材。今天做蒜香味的鮑魚，孩子特別喜歡。

2、鮑魚處理一下，整個從殼里挖出來，去掉內臟清洗干凈，表面打花刀。

3、鮑魚殼用刷子刷干凈，擺放在盤子里。

4、鮑魚放在殼里，連盤子一起放入蒸屜。

5、鍋里加水，蓋鍋蓋大火燒開后，再蒸6分鐘左右。

6、蒸鮑魚的時候我們做個蒜香汁。把大蒜和小米椒放入拉蒜器，拉幾下就變成了碎末，拉的時候也很解壓。

7、炒鍋里放入少許油，放入蒜末和小米椒末煸炒一下炒出香味，再放入蠔油、生抽、白糖和鹽等所有調料，并加入少許水，煮至粘稠。

8、蒸好的鮑魚，看著就很鮮嫩，蒸的時候不要太久，不然火候大了影響口感。

9、鮑魚表面澆上醬汁就可以開吃啦，特別美味。

小貼士：

1、蒸的時間要控制好，不要蒸過頭影響口感。

2、不能吃辣的話，不放小米椒就好了，這個其實只有微辣。

這個好吃又營養的蒸鮑魚食譜，您喜歡嗎？歡迎文末交流。

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