導讀香嫩無比肉沫蒸蛋，一上桌就光盤大人孩子都愛吃，十分鐘搞定!，我來為大家科普一下關于怎樣蒸出又滑又嫩的雞蛋羹?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!怎樣蒸出....

香嫩無比肉沫蒸蛋，一上桌就光盤 大人孩子都愛吃，十分鐘搞定!，我來為大家科普一下關于怎樣蒸出又滑又嫩的雞蛋羹?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎樣蒸出又滑又嫩的雞蛋羹

香嫩無比肉沫蒸蛋，一上桌就光盤 大人孩子都愛吃，十分鐘搞定!

教大家一道老少皆宜的肉沫蒸蛋!蒸出來的蛋羹嫩滑的像布丁，肉末鮮香無比

食材：雞蛋3個、鹽1小匙、溫水雞蛋的兩倍(約300ml )

蔥花、豬肉150克、生抽1勺、蠔油1勺、白糖半匙、淀粉1勺(兌小半碗清水)

豬肉選擇三分肥七分瘦的，放入絞肉機絞碎，小寶寶吃可以絞碎一點

做法：1：雞蛋打入碗中，加入一丟丟鹽打散，加入雞蛋兩倍的溫水攪拌均勻，過濾掉氣泡，蓋.上保鮮膜或者蓋個盤子，鍋里水燒開，放入大火蒸十分鐘

2：鍋里倒油燒熱，倒入肉末炒至變色，加入蔥頭炒香，再加入一勺生抽、一勺蠔油、半匙白糖翻炒均勻，玉米淀粉加半碗水調勻，倒入肉末中勾芡，炒至濃稠

3：把炒好的肉末放入水蒸蛋，就可以啦!