導(dǎo)讀忻州是山西省地級(jí)市，是一個(gè)美麗的地方，有歷史悠久的古城樓，繁花似景的大街小巷，還有風(fēng)景優(yōu)美的公園，當(dāng)然，特色也是必不可少的，美食不僅是一個(gè)城市的性格和符號(hào)，....

忻州是山西省地級(jí)市，是一個(gè)美麗的地方，有歷史悠久的古城樓，繁花似景的大街小巷，還有風(fēng)景優(yōu)美的公園，當(dāng)然，特色也是必不可少的，美食不僅是一個(gè)城市的性格和符號(hào)，更是一種獨(dú)特的情懷和文化，我愛(ài)山西忻州，特別是忻州的特色美食，今天小編就來(lái)分享聞名山西忻州的六大特色美食，每種都是忻州人的心頭愛(ài)，你吃過(guò)嗎？一起來(lái)看看吧，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于忻州本地特色美食?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

忻州本地特色美食

忻州是山西省地級(jí)市，是一個(gè)美麗的地方，有歷史悠久的古城樓，繁花似景的大街小巷，還有風(fēng)景優(yōu)美的公園，當(dāng)然，特色也是必不可少的，美食不僅是一個(gè)城市的性格和符號(hào)，更是一種獨(dú)特的情懷和文化，我愛(ài)山西忻州，特別是忻州的特色美食，今天小編就來(lái)分享聞名山西忻州的六大特色美食，每種都是忻州人的心頭愛(ài)，你吃過(guò)嗎？一起來(lái)看看吧。

一、忻州定襄蒸肉

說(shuō)起忻州蒸肉最為著名的當(dāng)然是定襄蒸肉，制作定襄蒸肉，首先要將蒸熟的土豆剝皮壓成土豆泥；然后，將土豆泥與胡麻油，切好的精豬肉進(jìn)行攪拌，再加上面粉。就像和面一樣，不斷地往面粉里面加水將幾樣食材均勻地揉成團(tuán)。最后，將面團(tuán)放在碗里，一個(gè)個(gè)放入籠屜中，上鍋蒸。

二、忻州靜樂(lè)搗囊糕

忻州靜樂(lè)搗囊糕是當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣朗常绕涫俏依褷敁v的讓我記憶深刻，蒸好的土豆加入面粉后用搟面杖反復(fù)捶搗，直到搗成糕狀，特別筋道，加上香油，山西老陳醋，麻油，再來(lái)點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，調(diào)好以后那味道絕了，說(shuō)的我口水都要流出來(lái)了，不知道你們吃過(guò)沒(méi)？

三、河曲酸粥

河曲酸粥猶如老北京豆汁一般，是忻州河曲一道當(dāng)?shù)氐奶厣朗常@道地方風(fēng)味是邊關(guān)戰(zhàn)事頻繁遺留的飲食文化。它是紅糜米去皮后用酸水浸泡發(fā)酵后制作成的，硬糜子直接做飯口感粗糙，難以下咽，勤勞智慧的祖先用它做酸粥，酸飯。幾乎家家戶戶吃酸飯，酸飯成為河曲人一道特殊吃食，幾日不吃便想得慌。據(jù)說(shuō)可生津消暑，美容養(yǎng)顏，

四、忻州瓦酥

忻州瓦酥形似瓦片，酥脆香甜，始于明末清初，是忻州的特色美食，是面粉和蛋黃揉團(tuán)，模具里成型后炸出來(lái)的，整體味道很淡，但是吃了很上頭，很想一直來(lái)一塊，淡淡的香味，不是餅干那種脆脆的口感，是糕點(diǎn)那種軟軟的口感，吃起來(lái)糯糯的，堪稱爐烤面食之一絕！

五、原平鍋魁

原平鍋魁，爐鍋烤制而成，食之味美可口，被譽(yù)為餅類之魁。傳說(shuō)當(dāng)年慈禧太后品嘗原平鍋魁后，曾大加贊美說(shuō)，“真不愧為鍋餅之魁”。原平鍋魁由此而更加出名，也是忻州美食文化中獨(dú)此一份的特色。上乘鍋魁，必須色香味俱佳，眼觀顏色蜜黃，入口甜面酥香，記住，這是原平鍋魁的特色。

六、莜面飩飩

莜面飩飩是忻州寧武地道的鄉(xiāng)村特色美食，又叫作“討吃子行李”，簡(jiǎn)單而又純粹，滿滿都是家鄉(xiāng)的記憶，將莜面面團(tuán)搟成薄餅，里面放上土豆絲、紅蘿卜絲，囫圇卷起，切成寸余長(zhǎng)的小段，上籠蒸熟，最后蘸著作料來(lái)吃就可以啦，真的超滿足！小編每年回家都會(huì)吵著奶奶給我做莜面飩飩，你們吃過(guò)嗎？

以上就是小編分享山西忻州最有名的6大特色美食，尤其最后1種，滿滿都是家鄉(xiāng)的記憶！你都吃過(guò)嗎？記得留言評(píng)論哦，您的每一個(gè)留言，和每一個(gè)贊，都是我前進(jìn)的動(dòng)力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見(jiàn)！