導讀圣塞瓦斯蒂安是品嘗巴斯克美食的最佳去處，被評為“全球十大美食城”之一這座面積僅60平方公里的小城擁有3家名震全球的米其林三星餐廳，今天小編就來說說關于圣地亞....

圣塞瓦斯蒂安是品嘗巴斯克美食的最佳去處，被評為“全球十大美食城”之一這座面積僅60平方公里的小城擁有3家名震全球的米其林三星餐廳，今天小編就來說說關于圣地亞哥美食攻略?下面更多詳細答案一起來看看吧!

圣地亞哥美食攻略

圣塞瓦斯蒂安是品嘗巴斯克美食的最佳去處，被評為“全球十大美食城”之一。這座面積僅60平方公里的小城擁有3家名震全球的米其林三星餐廳。

1.以其主廚名字命名的Martin Berasategui，他目前是西班牙摘得最多米其林星星的主廚，共計8顆，并被譽為巴斯克美食教父。

2.家族式經營的Arzak餐廳，女負責人Elena Arzak曾獲全球最佳女廚稱號。她有一間毗鄰餐廳的創作實驗室，實驗室里儲存有上千種來自全世界的香料，廚師團隊每年都要在這里測試新的概念和食譜。

3.目前為止最具創意和定制色彩的Mugaritz。它為每位客人量身定制了24道菜品，其中總包含幾道讓你好奇心爆棚的美食比如“高貴的爛蘋果”，一個感染了某種真菌的蘋果，這種真菌可以使其變得更甜。

米其林餐廳之外，在這里美食已成為日常生活的一部分。Pintxos吧就是這樣的一個地方。Pintxos相當于西班牙語的tapas。然而，在巴斯克地區，它們又不完全一樣，Pintxos擁有更豐富的口味和美味可口的配料，并且通常用牙簽(pintxo)把它們固定在一起。這里的飲食規則是先喝一杯啤酒或葡萄酒，站著吃幾口，然后再移到另一個地方。在城市的老城區進行一次pintxos之旅吧——這是享受這種正宗美食的最好方式。一盤pintxos的價格在2至6歐元之間。每個酒吧都有特色菜，Turismo Pintxos可以分為冷盤和熱盤，冷盤被誘人地陳列在柜臺上，熱盤則需要顧客另點。更為傳統的pintxos還是那具有標志性的Gilda(這是一種用腌綠辣椒、鳳尾魚和綠橄欖有序排列而成的味道辛辣的串)。還有許多新餐廳推出現代風味的pintxos。如果你是第一次嘗試pintxos，傳統的做法是把用過的餐巾紙、牙簽和空貝殼扔在地板上，以示對廚師的敬意，所以酒吧越臟越好！最后，要想真正完成你的pintxos之旅，必須還得來一杯當地有名的 Txakoli酒（一種輕微起泡的葡萄酒）或蘋果酒。

圣塞巴斯蒂安也有很多傳統的餐廳，經典的菜肴包括大塊肋排(巴斯克語txuletas)。如果你想品嘗城里最好的肋排，那就去Bar Nestor餐廳。還有烤大比目魚、用鱈魚和洋蔥制成的歐姆蛋(tortilla de bacalao)或La Cuchara de San Telmo餐廳供應的美味的鱈魚面頰料理(巴斯克語kokotxas de merluza)。