導(dǎo)讀青椒炒臘腸是一道非常下飯的家常菜，而臘腸也是中華傳統(tǒng)特色的食品之一，也是我們家最愛吃的一種美味，下面我們就來聊聊關(guān)于青椒炒臘腸最正宗的做法?接下來我們就一起....

青椒炒臘腸是一道非常下飯的家常菜，而臘腸也是中華傳統(tǒng)特色的食品之一，也是我們家最愛吃的一種美味，下面我們就來聊聊關(guān)于青椒炒臘腸最正宗的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

青椒炒臘腸最正宗的做法

青椒炒臘腸是一道非常下飯的家常菜，而臘腸也是中華傳統(tǒng)特色的食品之一，也是我們家最愛吃的一種美味。

以前，在每年過年前，我家買了很多豬肉回來用攪拌機(jī)打碎，再和調(diào)料味混合一起灌入腸衣制作成一條條臘腸烘干儲存，想吃隨時可吃。熟制后食用，風(fēng)味鮮美，醇厚濃郁，越嚼越嚼香。后來市場豬肉價格上漲后，再也沒買過豬肉做臘腸了，而隨著市場的需求以及制作工藝的提高，也可以讓我們能買得到自己喜歡吃的臘腸，隨吃隨買，很方便大眾的需求。

今天特別想念臘腸的美味，所以特意去超市買了一袋臘腸兩斤左右和幾個青椒回來，開始進(jìn)入廚房做出了一道自己想吃的青椒炒臘腸，臘腸吃起來有那種醇厚濃濃的香味，越嚼越香，而青椒清脆香甜又開胃，兩者搭配一起炒，好吃又下飯，實(shí)在美味無比，一家人都吃上癮了不知道你們喜不喜歡吃？。

這道菜做法也簡單，在這里給大家分享一下自己做的青椒炒臘腸的過程吧！

――青椒炒臘腸――

食材：臘腸250克 青椒2個 蒜頭1個 食鹽 適量 醬油少許 料酒

做法：

1、 將青椒洗干凈切開去掉青椒籽，再切成小塊。臘腸洗干凈切薄片，一起裝盤待用。

2、將鍋燒熱放入植物油，放蒜頭米爆香，再倒入臘腸炒香后，接著倒入青椒一起炒，酒入少許料酒繼續(xù)炒

3、青椒炒軟后，加入適量鹽和少許醬油繼續(xù)翻炒出香味就可以出鍋了。

4、出鍋裝碟了，一碟香噴噴的臘腸菜，看著都很有欲食。出鍋前，我都偷吃了好幾塊臘腸，吃起來有濃濃的香味，越嚼越香！而且青椒清脆香甜又開胃。

青椒炒臘腸就這樣做好了！是不是很簡單？這道菜清香開胃，好吃又下飯，越吃越上癮，一家人都圍著這碟菜夾著吃，你們喜歡吃嗎？如果喜歡可以在家自己試一下哦！

小貼士：

① 青椒下鍋之前必須燒開水焯一下再過冷水，以免含青素味，口感不好。

② 臘腸本身含有咸味！炒菜時，可以不加醬油或者稍微加點(diǎn)點(diǎn)鹽即可。

好了！今天的美食就先分享到這里，我是蕓蕓往事，歡迎大家關(guān)注與支持！如有不同的建議，歡迎在下方留言，讓我們一起共探美食。