導讀莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨大家好，我是小面姨今天小面姨給大家分享一道“清炒紅薯葉”美食做法上次給大家分享了一道用紅薯葉子做的早餐餅，很多人看到之后很感興....

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨大家好，我是小面姨今天小面姨給大家分享一道“清炒紅薯葉”美食做法上次給大家分享了一道用紅薯葉子做的早餐餅，很多人看到之后很感興趣手快的朋友當天就開始做了起來，并私信我還有沒有更多的做法最近這段時間，正是農村挖紅薯的時候，大量的紅薯葉子被農民伯伯扔掉，或者喂了家里的牛羊其實紅薯葉子也是一道很好吃的營養蔬菜，扔到真有點可惜現在這個季節，這菜農村到處是，純天然無公害，味道鮮美，現在采摘正好，大家千萬別錯過了紅薯葉子的做法有很多種，不僅可以做早餐餅，也可以做湯，更可以搭配其它蔬菜一起烹飪吃今天我就再給大家分享一下清炒紅薯葉子的美食，同樣好吃下飯有營養紅薯葉這樣做，比炒青菜還好吃，嫩滑清香，鮮嫩翠綠特下飯，我來為大家講解一下關于紅薯葉怎么炒又酸又好吃?跟著小編一起來看一看吧!

紅薯葉怎么炒又酸又好吃

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“清炒紅薯葉”美食做法。上次給大家分享了一道用紅薯葉子做的早餐餅，很多人看到之后很感興趣。手快的朋友當天就開始做了起來，并私信我還有沒有更多的做法。最近這段時間，正是農村挖紅薯的時候，大量的紅薯葉子被農民伯伯扔掉，或者喂了家里的牛羊。其實紅薯葉子也是一道很好吃的營養蔬菜，扔到真有點可惜?，F在這個季節，這菜農村到處是，純天然無公害，味道鮮美，現在采摘正好，大家千萬別錯過了。紅薯葉子的做法有很多種，不僅可以做早餐餅，也可以做湯，更可以搭配其它蔬菜一起烹飪吃。今天我就再給大家分享一下清炒紅薯葉子的美食，同樣好吃下飯有營養。紅薯葉這樣做，比炒青菜還好吃，嫩滑清香，鮮嫩翠綠特下飯！

紅薯葉這個時候是最嫩最鮮的時候，農村很常見，隨手就可以摘一大把。紅薯葉的營養十分豐富，葉子翠綠鮮嫩爽口，它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多。它含有一種獨特的膠黏蛋白，富含多種維生素，可以增強細胞活力，提高免疫力。紅薯葉還被稱為“貧民貴族蔬菜”，其富含粗纖維，食用后更能促進腸道蠕動，很好地調節腸胃。比炒青菜還好吃，10月吃正當時，鮮嫩翠綠特下飯。

紅薯葉還有一個好處就是可以保護眼睛的視力，紅薯葉的做法很多，清炒、涼拌、包餃子或者是做蔬菜餅，味道都不錯，昨天去菜市場，看到有附近的農民買紅薯葉，很新鮮也很實惠，1塊錢買了一大把，中午來道清炒紅薯葉，上桌后孩子以為是空心菜呢，味道但是比空心菜吃著順滑一些，現在正是吃紅薯葉的好時候，別錯過了。很多人只吃果肉，其實葉子才是寶貝，現在正當季，不懂吃可惜了！現在我把這道“清炒紅薯葉”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

【清炒紅薯葉】

食材：紅薯葉、蒜頭、干辣椒、鹽、生抽。

做法：

1、準備一把新鮮的紅薯葉，4根干辣椒，半個蒜頭。

2、把紅薯葉摘一摘，把偏老的部分掐掉，只要嫩的部分，用水泡一泡，洗干凈。

3、把水分瀝掉，用刀切成幾段，桿和葉子可以分開。

4、加少許食鹽用手抓勻，讓鹽和紅薯葉混合均勻，紅薯葉就變的軟嫩好吃而且很入味了。

5、炒鍋內加油，燒熱后放入切好的蒜末辣椒段，小火慢慢炒香。

6、放入紅薯葉大火翻炒，變色后加入適量的生抽調味，不用放鹽，紅薯葉腌制時加過鹽了。

7、翻炒至一兩分鐘至番薯葉變軟斷生，就可以出鍋了，鮮嫩翠綠，清脆爽口，吃起來很有欲食。

8、清腸解膩口感好，我家人很喜歡，炒炒滑溜溜，好吃又營養。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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