導讀疫情在家的時候，用僅有的食材炒的一道菜，簡單營養也好吃，家人都很喜歡，如果吃辣最后可以放辣椒，味道美味哦～下面是我和孩子兩個人的量，家里人多食材可以增加，我....

疫情在家的時候，用僅有的食材炒的一道菜，簡單營養也好吃，家人都很喜歡，如果吃辣最后可以放辣椒，味道美味哦～ 下面是我和孩子兩個人的量，家里人多食材可以增加，我來為大家科普一下關于蓮藕胡蘿卜炒肉做法大全?以下內容希望對你有幫助!

蓮藕胡蘿卜炒肉做法大全

疫情在家的時候，用僅有的食材炒的一道菜，簡單營養也好吃，家人都很喜歡，如果吃辣最后可以放辣椒，味道美味哦～ 下面是我和孩子兩個人的量，家里人多食材可以增加。

By 金金金鑫鑫鑫

用料

胡蘿卜 一根g

蓮藕 一節

絞肉餡（五花或前腿） 150克

生抽 適量

鹽 少許

做法步驟

1、食材合影～

2、蓮藕剝皮切丁。

3、蓮藕涼水下鍋，煮熟備用。

4、胡蘿卜切丁備用。

5、熱油中小火下絞肉。

6、絞肉煸出油。

7、放入生抽一圈。

8、中火下胡蘿卜，肉煸出的油炒出的胡蘿卜既營養又好吃。胡蘿卜熟了以后大火放蓮藕翻炒均勻即可。如果吃辣的最后一步可以同時放青辣椒翻炒，也很美味。

9、出鍋啦～

小貼士

要注意火候，炒肉的時候是中小火才能煸出油，胡蘿卜也是中火去炒，多炒一會，蓮藕下鍋用大火翻炒均勻即可。

胡蘿卜的營養功效

腸胃不適、便秘，夜盲癥，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良

胡蘿卜的飲食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜

2、服用雙氫克尿塞時不宜食用

3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿卜素損失

4、食時咀嚼時間不宜過短

5、不可與紅白蘿卜同時食用

6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。

7、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

8、研究發現，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜

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