導讀孩子們超喜歡吃我做的辣椒炒肉，每次都吃光光，因為肉質細膩，很嫩，不會塞牙縫地道的湖南家常做法，簡單易學，現在小編就來說說關于農家小炒肉簡單好做?下面內容希望....

孩子們超喜歡吃我做的辣椒炒肉，每次都吃光光，因為肉質細膩，很嫩，不會塞牙縫地道的湖南家常做法，簡單易學，現在小編就來說說關于農家小炒肉簡單好做?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

農家小炒肉簡單好做

孩子們超喜歡吃我做的辣椒炒肉，每次都吃光光，因為肉質細膩，很嫩，不會塞牙縫！地道的湖南家常做法，簡單易學！

By 愛吃會做的Linda

用料

前腿肉 400g

青辣椒 150g

蒜子 適量

老抽 一小勺

生抽 兩勺

雞粉 適量

做法步驟

1、這種是前腿，漂亮的是里脊肉，一炒就老，一定要買這種前腿肉，里面有肥肉相間的，記住了嗎

2、肥肉切小塊

3、瘦肉用淀粉，生抽，老抽腌制10分鐘

4、辣椒要用刀削的，怕辣就削完再洗，不怕辣就洗完再削，我們湖南家常做法都是這樣！

5、切點大蒜米，形狀隨意

6、肥肉下鍋炒干油

7、下瘦肉翻炒一分鐘

8、下辣椒和蒜，鹽

9、翻炒到辣椒皮上起白皮，加點雞精出鍋，口味重的可以放點耗油。

10、很簡單，味道地道，絕對可以和費大廚媲美，不信趕快試試！

小貼士

肉再次強調一定要買前腿，后腿，五花，里脊肉都不行，前腿肉是最嫩的，辣椒選那種軟皮的，硬的，肉質厚的只適合油淋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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