導讀大家知道寧夏的美食有哪些嗎？寧夏，全稱寧夏回族自治區，簡稱寧，是中國五大自治區之一位于中國西部的黃河上游地區，東鄰陜西省，西部和北部接內蒙古自治區，南部與甘....

大家知道寧夏的美食有哪些嗎？寧夏，全稱寧夏回族自治區，簡稱寧，是中國五大自治區之一位于中國西部的黃河上游地區，東鄰陜西省，西部和北部接內蒙古自治區，南部與甘肅相接，寧夏回族自治區深居西北內陸高原，屬典型的大陸性半濕潤半干旱氣候，具有冬寒長，夏暑短，雨雪稀少，氣候干燥，風大沙多，南寒北暖等特點，在得天獨厚的自然和地理條件下，境內衍生出無數特色美食，我來為大家科普一下關于寧夏特別的美食?以下內容希望對你有幫助!

寧夏特別的美食

大家知道寧夏的美食有哪些嗎？

寧夏，全稱寧夏回族自治區，簡稱寧，是中國五大自治區之一。位于中國西部的黃河上游地區，東鄰陜西省，西部和北部接內蒙古自治區，南部與甘肅相接，寧夏回族自治區深居西北內陸高原，屬典型的大陸性半濕潤半干旱氣候，具有冬寒長，夏暑短，雨雪稀少，氣候干燥，風大沙多，南寒北暖等特點，在得天獨厚的自然和地理條件下，境內衍生出無數特色美食。

有耳熟能詳飄香誘人的羊雜碎

主要以新鮮羊頭、羊肚、羊腸、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺等為原料，制作時先將羊頭和羊蹄用火燒盡殘毛，羊腸和羊肚翻去殘渣洗凈，然后連同羊心羊肝一起下鍋煮熟，拆去骨頭后分別切成條或段。羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好后也下鍋煮熟，之后切成長條備用。最后將切好的各種食材放在羊肉湯里煮上片刻，出鍋撒上蒜苗、香菜，滴上紅油盛碗即可。

還有看似樸實無華，但吃起來卻有滋有味的生汆面。

做好的生汆面配上油潑辣子湯汁鮮香，面片筋道，酸辣可口，色味俱佳，營養豐富等特點，一直都令人回味無窮。

湯鮮味美羊肉臊子面

主要以優質小麥面粉為原料，搭配羊肉，生姜，蒜苗，青椒和韭菜做的臊子湯。制作時先將面條在開水鍋內煮熟，然后撈在碗里，舀上一勺臊子湯

一碗燴小吃，在喝點湯，吃得踏實又舒服。

當地燴小吃制作過程非常簡單，主要以羊肉，豆腐和菠菜等食材為原料，制作時先將羊肉洗凈剁成肉泥，拌入雞蛋、淀粉、蔥未、姜末等料制成肉餡。然后將制好的一半肉餡平抹在雞蛋皮上，上面再蓋一張雞蛋皮，壓實后用刀切成菱形塊。之后下入油鍋內炸呈金黃色撈出另一半肉餡則用手擠成丸子，也下油鍋炸熟。最后在燴制時，炒勺內依次放入羊肉湯和夾板、丸子、菠菜等料，燒開后用淀粉勾薄芡即可。

口感柔韌的燕面揉揉，

主要以莜麥，熟韭菜，蒜苗和精鹽為原料，制作時先將莜麥用開水漿過后，再放在鍋里炒至六七成熟，然后磨成細粉。制作時，將磨好的面用開水和成燙面面團，揉勻后分成劑子，放在特制的模具里擠壓成細條直接落在籠屜里，最后用旺火蒸熟即成。成品具有條細不斷，口感柔韌等特點，食用時拌上少許熟韭菜，蒜苗絲等配料，