導(dǎo)讀川菜作為“中國(guó)八大菜系”之一，在烹飪史上也占據(jù)著極其重要的地位，因?yàn)槿〔膹V泛，口味獨(dú)特，受到了很多人的喜歡一直以來川菜都以麻辣著稱，但其實(shí)不然，四川地方美食....

川菜作為“中國(guó)八大菜系”之一，在烹飪史上也占據(jù)著極其重要的地位，因?yàn)槿〔膹V泛，口味獨(dú)特，受到了很多人的喜歡一直以來川菜都以麻辣著稱，但其實(shí)不然，四川地方美食口味多樣化，許多名譽(yù)海內(nèi)外的菜肴都出自四川，下面我們就來聊聊關(guān)于四川十大特色美食是什么?接下來我們就一起去了解一下吧!

四川十大特色美食是什么

川菜作為“中國(guó)八大菜系”之一，在烹飪史上也占據(jù)著極其重要的地位，因?yàn)槿〔膹V泛，口味獨(dú)特，受到了很多人的喜歡。一直以來川菜都以麻辣著稱，但其實(shí)不然，四川地方美食口味多樣化，許多名譽(yù)海內(nèi)外的菜肴都出自四川。

今天喬爸爸就給大家總結(jié)了這幾道最具四川代表性的美食，我們一起來看看吧！

一、四川泡菜。

四川泡菜的歷史記載要追溯到1500年前，可見泡菜歷史悠久，深受川蜀人民的喜愛。其味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮。

泡菜的原材料主要有黃瓜、豆角、白菜、蘿卜等，制作方法簡(jiǎn)單，易于存儲(chǔ)，一年四季都可以食用。

二、夫妻肺片。

夫妻肺片來自四川省成都市，屬于川菜系列。制作精細(xì)、色澤美觀、麻辣鮮香。其創(chuàng)始人是一對(duì)恩愛的夫妻，男的叫郭朝華，女的叫張?zhí)镎?，這對(duì)夫妻靠在成都市擺攤做小買賣為生。由于二人勤勞能干、配合又比較默契，制作的肺片深得消費(fèi)者青睞，所以這道菜被人們親切地命名為“夫妻肺片”。

夫妻肺片其實(shí)就是用牛身上的東西制作而成的，主要有牛皮、牛舌、牛肚、牛心、牛肉等，并沒有用到肺這個(gè)部位。其制作方法就是將這些原材料鹵制，然后切成薄片，再把辣椒油、花椒面、香油等澆在上面即可。

三、酸菜魚。

酸菜魚又被稱為酸湯魚，來源于四川和重慶一帶，大約在90年代初進(jìn)入人們的視線，其肉質(zhì)嫩滑、湯鮮味美。

酸菜魚多以草魚為主料，加上泡菜等煮制而成，不會(huì)制作酸菜的也沒關(guān)系，市場(chǎng)上售賣的酸菜包味道正宗且價(jià)格合理。

其制作方法簡(jiǎn)單，需要的輔料都是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的，所以一直到現(xiàn)在都深受人們的喜愛。

魚類中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，能提供給人類所需的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃魚能有效地降低膽固醇，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。

建議大家可以每周吃一次魚，對(duì)身體健康有很大的好處，起到延年益壽的作用。

四、張飛牛肉。

張飛牛肉是一種具有濃厚的四川風(fēng)味的美食，顏色棕紅，肉質(zhì)鮮美、不柴不燥，是四川宴席上常見的菜品。口味鮮香、咸淡適中、入口即化、老少皆宜。

其表面顏色發(fā)暗，內(nèi)部顏色紅潤(rùn)，跟張飛的人物形象差不多，所以被人們親切地稱作“張飛牛肉”。1998年獲得中商部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)、首屆中國(guó)食品博覽會(huì)銅獎(jiǎng)。

張飛牛肉主料為：精牛肉、牛蹄筋等，配料為：芝麻醬、香油、味精、雞精等調(diào)料。

牛肉中富含鐵、硒和B族維生素，蛋白質(zhì)易于被人體吸收，可增強(qiáng)體質(zhì)，適合大部分人食用。

五、燃面。

燃面來自四川省宜賓市，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃，屬于川菜。

燃面中油的含量比較高，水分較少，點(diǎn)火即燃，所以被稱為燃面。味道香辣可口，麻辣兼香，一口下去回味無窮。

其主要食材包括：鮮面條、黃豆芽、炸花生等。

輔料有辣椒、醋、味精等調(diào)料。

俗話說：吃面不吃蒜，味道減一半，滿口鮮香的燃面再配上一粒大蒜，拿肉都舍不得換。

燃面的制作方法簡(jiǎn)單，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，面條易于被人體吸收，增強(qiáng)免疫力，飽腹感強(qiáng)。

好啦，以上就是我今天全部的分享內(nèi)容，你都吃過幾種經(jīng)典的四川美食呢？可以在評(píng)論區(qū)和大家討論，如果喜歡可以點(diǎn)贊關(guān)注呦。