導(dǎo)讀本報永順訊先苦后甜，這就是永順莓茶，猶如人生，下面我們就來聊聊關(guān)于湘西古丈縣老茶?接下來我們就一起去了解一下吧!湘西古丈縣老茶本報永順訊先苦后甜，這就是永順....

本報永順訊 先苦后甜，這就是永順莓茶，猶如人生，下面我們就來聊聊關(guān)于湘西古丈縣老茶?接下來我們就一起去了解一下吧!

湘西古丈縣老茶

本報永順訊 先苦后甜，這就是永順莓茶，猶如人生。

今年96歲的湘西永順縣毛壩鄉(xiāng)澧源村探訪徐福成老人，就生活在莓茶之鄉(xiāng)，從小就與莓茶為生。外出干活，渴了，累了，扯幾片葉子，嚼一嚼，涼爽爽、甜絲絲。空閑時，抓一把莓茶放入開水中一泡，喝上幾口，淡淡的甜充盈整過口腔，幸福感油然而生，日子都是甜的。

當(dāng)?shù)乩习傩辗Q其為神仙草，因百歲老人眾多又稱為長壽藤。

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說莓茶：喝慣了莓茶，一輩子都離不開了

“哎呀呀，您怎么爬到那上面去了！小心，小心，快下來。”

5月1日，快手“百城縣長，攜手助農(nóng)”永順直播專場一行工作人員，來到湘西永順縣毛壩鄉(xiāng)澧源村探訪徐福成老人，走到徐老家時，他正在自家的牛欄上整理雜物。

一個96歲的老人爬上兩三米高的牛欄，讓人想起來都后怕，大家把聲音盡量放得平和，生怕嚇到了老人。

在澧源村村主任的帶領(lǐng)下，我們向老人說明了來意，徐老慢慢地下了樓梯，一點也不顫顫微微，行動比一些70多歲的人還要利索，絲毫看不出他是一個已經(jīng)96歲的老人。

提起莓茶，徐福成說，他喝了一輩子的莓茶，莓茶已經(jīng)成了他生活中不可缺少的一部分，也養(yǎng)護(hù)了他的好身體。

“莓茶好啊，食藥兩用，不管老的小的，都可以喝。我父親也愛喝莓茶，他活了92歲。”

“我喝不慣家茶（普通的農(nóng)家自種茶），家茶喝起來也有苦味，味道假假的（意即澀澀的）。”

徐福成說他從十二歲起就開始喝莓茶，只是難得遇到，所以老一輩喝家茶的人多，但只要看到莓茶，大家會搶著割回家。

“有時候做工累了，碰上了就摘一把葉子放在嘴里嚼，開始有點苦，但后面盡是甜，嚼上一把吐掉渣子后，涼爽爽甜絲絲的，甜得到幾個小時。”

徐福成說，一開始喝莓茶，入口時很多人都不適應(yīng)它的苦味。“我也是喝了兩回后才適應(yīng)的。”

“你喝幾口莓茶后，再喝一口涼水，立馬就能感到它的甜味，讓人難忘，喝著喝著你就會適應(yīng)，然后就一輩子都離不開它了。”

談習(xí)性：莓茶喜陰，毛壩萬坪廖家村都有

喝了幾十年的莓茶，徐福成對莓茶的生長習(xí)性了如指掌。徐福成說，他以前喝的莓茶都是都是野生的，山上長的也不很多，所以只要遇到了人們就格外珍惜。

他說莓茶喜陰，喜歡長在有巖石有肥土的地方，常常會爬到樹上。

“我們這里野生的長得不多，對面的山上有一點點，但沒有萬坪杉木河、廖家村顆溪（桑植縣境內(nèi)，與毛壩交界）一帶多。

“我們一年割一回，只把當(dāng)年的葉子和梗莖割下來，會留下老根，讓它來年再發(fā)。”他說，以前是把葉子拿下來炒干或者曬干，根莖則是直接切細(xì)或者曬干后，喝的時候是要好多切好多。

“切成小截小截的，用大火煮。不像現(xiàn)在，只喝那點嫩葉芽兒，那么點，難采摘，能吃能喝的更少，有些太浪費(fèi)了。”

談起做茶，徐福成很是興奮，“我現(xiàn)還能親手炒點莓茶，前些日子，縣長還來過我家里，買了一些茶。后來，鄉(xiāng)里鄭書記也買了很多。”

當(dāng)我們說要請他5月6日現(xiàn)場演示炒制莓茶，給毛壩莓茶做個宣傳時，他有些不好意思，說他家只有4畝莓茶，太少了，不值得宣傳。“如果有10畝8畝，那還算個先進(jìn)。”

不過，在我們解釋之后，徐福成老人還是很爽快地答應(yīng)了出鏡。

瀟湘晨報記者陳張書 特約記者彭延大 通訊員彭建國 瞿宏貴

【來源：瀟湘晨報】

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