導讀大家好，我是[夏夏日食記]，其實在沒有娃以前，我是不太會做飯的，生了娃的前三年，有婆婆在這里，我做飯的次數加起來也沒有五次，三歲后，婆婆回老家了，我們自己帶....

大家好，我是[夏夏日食記]，其實在沒有娃以前，我是不太會做飯的，生了娃的前三年，有婆婆在這里，我做飯的次數加起來也沒有五次，三歲后，婆婆回老家了，我們自己帶娃開始，每個周末都是被娃叫起來給他們做早餐，這兩娃也許是遺傳了我和他爸的不愛喝粥的毛病，兩娃都不愛喝粥，所以我也從來不用煮粥給他倆喝，他倆最大的愛好就是愛吃煎餅，所以我現在成了做煎餅的高手了，現在小編就來說說關于雞蛋煎餅怎么做最好吃?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

雞蛋煎餅怎么做最好吃

大家好，我是[夏夏日食記]，其實在沒有娃以前，我是不太會做飯的，生了娃的前三年，有婆婆在這里，我做飯的次數加起來也沒有五次，三歲后，婆婆回老家了，我們自己帶娃開始，每個周末都是被娃叫起來給他們做早餐，這兩娃也許是遺傳了我和他爸的不愛喝粥的毛病，兩娃都不愛喝粥，所以我也從來不用煮粥給他倆喝，他倆最大的愛好就是愛吃煎餅，所以我現在成了做煎餅的高手了。

每個周五的晚上問他倆，明天早餐想吃什么，回答的一定是：煎餅。不管做什么煎餅，兩個人都愛吃，百吃不膩，所以我現在什么煎餅都做的很好，做煎餅的技術已經到了爐火純青的地步了，哈哈，自夸一下！

做各種蔬菜煎餅特別快，不需要發面，不需要醒面，只需要將雞蛋，蔬菜，面粉，鹽放到一起攪拌均勻，下鍋烙熟就好了，非常的簡單快捷。今天整理了一下最近做過的幾款煎餅，分享給大家，家里有娃的寶媽可以參考著做給寶貝吃哦。

【香脆土豆絲餅】

材料：1個土豆，半個洋蔥，2個雞蛋，500g面粉，1小把蔥花，1小平勺鹽

做法：

1、1個土豆擦絲，半個洋蔥切絲，放入大碗中，

2、放一個雞蛋，一小平勺鹽，一大勺面粉，攪拌均勻；

3、平底鍋燒至七成熱，放油，倒入土豆絲面糊，攤平，用小火慢慢煎3分鐘；

4、煎到一面金黃再翻面，再煎3分鐘，想要吃的脆一點，多煎一會兒，全程小火慢煎。

５、出鍋切成米字形，擺盤，搭配水果，牛奶，豐富早餐就做好了。

【田園蔬菜餅】

材料：1棵西蘭花，1根玉米，半根胡蘿卜，1根火腿腸，2個雞蛋，500g面粉, 1小平勺鹽

做法：

1、將西蘭花煮1分鐘撈出；

2、西蘭花、胡蘿卜、火腿腸切碎，剝下玉米粒；

3、加入適量面粉，粘米粉，打入一個雞蛋，加一小平勺鹽，攪拌均勻；

4、用手捏成小餅，放入鍋中小火慢煎；

5、煎至兩面金黃出鍋，香噴噴，酥脆可口的田園小蔬餅就做好了。

6、搭配新鮮時令水果，豆漿，溫暖的早餐就做好了，干冷的冬天更需要補充水分。

【黃瓜絲雞蛋煎餅】

黃瓜雞蛋煎餅非常的可口，外酥里嫩，吃起來還有黃瓜的清香，是很不錯的面食。

材料：1根黃瓜，2個雞蛋，500g面粉，1小平勺鹽

做法：

1.將黃瓜洗干凈，稍微刮下皮，擦成細絲；

2.將面粉放入碗中，打一個新鮮的雞蛋進去；

3.將黃瓜絲放入面粉中，加入適量鹽，在面粉中加入水，攪拌均勻，糊狀就可以了；

4.鍋燒熱，加入少許油，下入面糊，煎至兩面金黃即可。

5.出鍋切成三角形小塊，拍盤。

【西葫蘆絲雞蛋煎餅】

材料：1根西葫蘆，2個雞蛋，500g面粉，1小平勺鹽

做法：

1.將西葫蘆洗干凈，把皮刮干凈，擦成細絲，瓤不要；

2.將面粉放入碗中，打一個新鮮的雞蛋進去；

3.將西葫蘆絲放入面粉中，加入適量鹽，在面粉中加入水，攪拌均勻，糊狀就可以了；

4.鍋燒熱，加入少許油，下入面糊，煎至兩面金黃即可。

5.出鍋切成三角形小塊，拍盤。

【胡蘿卜雞蛋煎餅】

材料：1棵胡蘿卜，1根火腿腸，2個雞蛋，500g面粉, 1把蔥花，1小勺鹽

做法：

1、胡蘿卜、火腿腸、小蔥切碎；

2.將胡蘿卜洗干凈，把皮刮干凈，擦成細絲切成丁；

2.將面粉放入碗中，打一個新鮮的雞蛋進去；

3.將胡蘿卜丁放入面粉中，加入適量鹽，在面粉中加入水，攪拌均勻，糊狀就可以了；

4.鍋燒熱，加入少許油，下入面糊，煎至兩面金黃即可。

5.出鍋切成三角形小塊，拍盤。

【家庭版香蕉餅】

材料：香蕉2根，草莓3顆，面粉300g，白糖2大勺，純牛奶250ml

1、香蕉、草莓切丁和牛奶一起放入果汁機打成泥；(我用的特輪蘇純牛奶，用了大半盒)

2、打好的果泥倒入大碗中，慢慢加入面粉、白糖攪拌，邊攪拌邊倒入面粉，攪拌到粘稠狀即可；

3、平底鍋預熱，然后關火，鍋底刷一點點油（不粘鍋也可以不刷油），倒入香蕉糊，搖晃平底鍋流平；

4、再開火，用小火慢煎，煎至一面定型，翻面煎至兩面金黃即可出鍋。

5、擺盤。

煎餅，是我家早餐桌上出現頻率相當高的美食，孩子愛吃，營養又均衡，簡單又好操作，特別適合懶人寶媽！每次早餐最注重的就是食物顏色和營養的搭配，擺盤也是重中之重，讓孩子一看就有忍不住要嘗一下的沖動。色澤鮮艷，味道鮮美，擺盤漂亮，誰不愛呢！