導讀又到了神獸們的暑期檔，父母們也開始發愁孩子整個假期待在家，只愛看電視和吃零食，今天小編就來聊一聊關于在家做的小零食薯片?接下來我們就一起去研究一下吧!在家做....

又到了神獸們的暑期檔，父母們也開始發愁孩子整個假期待在家，只愛看電視和吃零食，今天小編就來聊一聊關于在家做的小零食薯片?接下來我們就一起去研究一下吧!

在家做的小零食薯片

又到了神獸們的暑期檔，父母們也開始發愁。孩子整個假期待在家，只愛看電視和吃零食。

零食既沒有營養，還促進長胖。社畜們對零食的熱愛更是超乎想象，不愛做飯，就拿薯片當主食。

再這樣吃去，美食君怕大家營養不良。倒不如在家自己做，健康美味不長胖，比外面賣的薯片還好吃！

椒鹽藕片

藕的營養要比土豆高，而且自帶甜味，自己做的沒有任何添加劑，可以放心大膽地吃。

用料：蓮藕1只、黑胡椒1勺、海鹽粉適量、油適量。

做法：

1.蓮藕洗凈去皮、切成片浸泡水中去淀粉，淋干水分，可以放在廚房紙巾上吸干。

2.鍋中熱油七成油溫藕片下鍋炸至金黃酥脆！

3.出鍋裝盤撒上黑胡椒海鹽粉 喜歡吃辣的還可以適量加上辣椒面哦！

蔥香椒鹽阿拉棒

阿拉棒本身屬于很硬的口感，拿來看劇無聊啃著吃很合適！加上阿拉棒油糖含量不高，負罪感不強，可以放心吃！

用料：雞蛋一個、低筋面粉130克、黃油10克、糖粉15克、鹽2克、椒鹽適量、香蔥10克切碎、黑胡椒適量。

做法：

1.黃油融化后與蛋液、糖粉、鹽、椒鹽、黑胡椒混合均勻、香蔥切碎備用。

2.過篩面粉，加入香蔥、黑芝麻用刮刀混合均勻后用手揉成面團，混合好的面團松弛半個小時。

3.松弛好的面團用搟面杖搟開，依照自己喜歡的的口感選擇厚度，我喜歡稍微薄一點，大概3毫米左右。

4.面團切成細條狀。

5.抓住兩頭往不同方向扭，扭出螺旋紋即可。

6.扭好的阿拉棒刷上雞蛋液，烤箱預熱，180度烤25分鐘，在剩10分鐘的時候取出翻面再刷一層蛋液。

7.取出晾涼，等完全晾涼后，阿拉棒就會變硬。完成后裝進罐子里密封，想吃的時候來幾根。

椒鹽杏鮑菇

愛吃菌類的，一定要試試椒鹽杏鮑菇，外酥里軟，追劇必備，孩子也愛吃。

用料：杏鮑菇6個、雞蛋3個、鹽4克、面粉80克、玉米淀粉20克、五香粉一丟丟、油很多。

做法：

1.準備好杏鮑菇洗干凈，將杏鮑菇撕成絲，加鹽腌10分鐘。

2.將面粉、玉米淀粉、五香粉、雞蛋放在一個盆里攪拌。

3.再將杏鮑菇放在里面均勻攪拌，讓每一個杏鮑菇都包裹液體。

4.放在油鍋里炸一炸 ，炸完以后，大火再復炸一次，炸至金黃撈出！

5.撒上椒鹽粉和辣椒粉，超好吃，感覺自己棒棒噠！

椒鹽蝦

懶得剝蝦殼，就可以做這道口椒鹽蝦，非常入味，酥酥脆脆連蝦殼都可以吃哦。

用料：蝦15只、料酒適量、姜適量、蒜適量、椒鹽適量、淀粉適量、鹽適量。

做法：

1.先把蝦洗凈去頭和蝦須還有蝦線，用料酒姜片鹽腌制15分鐘左右。

2.把蒜姜切成沫。

3.把腌制好的蝦用清水沖洗一下控干水分用2勺干淀粉拌勻裹上薄薄的淀粉。

4.鍋里放油，油溫7成熱放蝦炸制金黃色。另一面變成金黃色。撈出控油，千萬不要炸成黑色哦！

5.油鍋留的蝦油把蒜末姜末放進去爆香，出蒜香味后把炸好的蝦放入翻炒幾下，放適量椒鹽在翻炒均勻即可出鍋。

椒鹽小酥肉

無肉不歡的你們，不如來做椒鹽小酥肉，老少皆宜，可以當全家的健康小零食。

用料：里脊300克、雞蛋2個、花椒3g、鹽5克、生姜3片、蔥1根、蠔油2勺、醬油2勺、淀粉100~150g。

做法：

1.里脊切成條狀。

2.花椒粒放鍋里炒香，有料理機的朋友可以直接用料理機，沒有的朋友可以用干爽的砧板切碎，也可以直接買花椒粉。

3.蠔油，醬油，鹽，花椒粉，蔥姜和里脊拌勻，腌制15分鐘。

4.挑出生姜和蔥，加入雞蛋和淀粉，拌勻。

5.鍋里下油，燒熱后加入里脊，炸4分鐘，撈出晾涼。把晾涼的里脊再次下入油鍋，炸至金黃，這一步是為了讓小酥肉更酥脆，并且逼出里脊的油。

6.起鍋撈出即可。

迷迭香椒鹽烤脆皮土豆

膨化薯片不健康，不知自己做個脆皮土豆，香糯健康，適合在家的神獸當主食吃。

用料：迷迭香、小土豆8個、椒鹽、橄欖油、鹽、海鹽、黃油。

做法：

1.土豆去皮開水加鹽煮8分鐘。

2.撈出來搖晃出絨。

3.烤盤或者鑄鐵鍋刷一層橄欖油，放入土豆200°烤30分鐘。

4.烤好的土豆表面金黃，用小工具壓扁土豆，刷一層融化的黃油，撒上迷迭香黑胡椒海鹽椒鹽，繼續烤20分鐘。

5.時間到，出箱即可。

椒鹽塔嘛魚

多吃魚的好處美食君就不用贅述了，孩子不愛吃正餐，夏天不愛吃湯湯水水，不如將魚做成零食，方便吃還補充營養。

用料：塔嘛魚12條、料酒、食鹽、白胡椒、花生油、椒鹽。

做法：

1.新鮮的塔嘛魚清洗干凈，去掉內臟，刮掉魚鱗。

2.洗干凈的魚，控干水分，加入鹽，料酒，白胡椒，腌制一會兒。

3.鍋里加油，小火，塔嘛魚沾點淀粉，鍋熱后下鍋煎至兩面金黃，出鍋稍微控油。

4.控油后裝盤，可以根據口味沾椒鹽，或者直接吃啦。

愛吃零食又怕不健康，不如自己動手做。孩子放假了，也給自己放個假，犒勞一下還是孩子的自己！