導(dǎo)讀海洋資源的豐富，對于內(nèi)陸的人們來說，以前不是很常見的大龍蝦，如今也在內(nèi)陸的菜場里能經(jīng)常大面積的見到了那么清蒸龍蝦需要多長時(shí)間才熟呢?，我來為大家科普一下關(guān)于....

海洋資源的豐富，對于內(nèi)陸的人們來說，以前不是很常見的大龍蝦，如今也在內(nèi)陸的菜場里能經(jīng)常大面積的見到了那么清蒸龍蝦需要多長時(shí)間才熟呢?，我來為大家科普一下關(guān)于清蒸龍蝦前龍蝦怎么處理?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

清蒸龍蝦前龍蝦怎么處理

海洋資源的豐富，對于內(nèi)陸的人們來說，以前不是很常見的大龍蝦，如今也在內(nèi)陸的菜場里能經(jīng)常大面積的見到了。那么清蒸龍蝦需要多長時(shí)間才熟呢?

清蒸龍蝦需要多長時(shí)間：

如果是將大龍蝦整只的清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。

如果將大龍蝦改刀后再清蒸，與龍蝦本身的個(gè)頭大小就沒有關(guān)系了，通常大火蒸10分鐘左右就行了。

清蒸大龍蝦一定要等到水開后才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。

清蒸龍蝦的做法：

蒸龍蝦要把頭和身切段，劈開。上面鋪一層生熟蒜茸(蒜頭切碎，2/3用一點(diǎn)油小火炒熟，1/3留在碗里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽一起拌勻)

鋪好蒜茸的蝦頭有黃需要放在盤子里滾水上先蒸3分鐘，之后再把鋪蒜茸的蝦尾放上去再蒸6--7分鐘即可。

也可以把蝦子切塊，同蔥姜蒜一同下油鍋煸炒，再加料酒，醬油，糖，水煮滾，接著放鹽，一點(diǎn)醋翻炒。然后下一大把香菜，勾芡即可熄火。

這個(gè)紅燒龍蝦直接連同湯汁一起鋪在飯上面。一盤香噴噴的龍蝦蓋澆飯就成功了，不需要其它菜了。

注意：新鮮活龍蝦烹飪前一定要放尿。用筷子在蝦尾處插進(jìn)去，就會有水順著筷子流出，這時(shí)候龍蝦也沒有勁了。

清蒸龍蝦是一道很鮮美的菜肴，很多人都非常的喜歡，在家做起來也很方便。那么你知道清蒸龍蝦需要多長時(shí)間才能熟嗎?

龍蝦營養(yǎng)分析：

水產(chǎn)品的營養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內(nèi)的營養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時(shí)，它的肌纖維細(xì)嫩，易于消化吸收。 龍蝦不僅是肉潔白細(xì)嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富，還有藥用價(jià)值，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。