導(dǎo)讀將干陳皮和鮮橙皮搭配在一起使用，讓牛肉更增香味，接下來我們就來聊聊關(guān)于炒牛肉怎么做才會(huì)很嫩?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!炒牛肉怎么做才會(huì)很嫩將干陳....

將干陳皮和鮮橙皮搭配在一起使用，讓牛肉更增香味，接下來我們就來聊聊關(guān)于炒牛肉怎么做才會(huì)很嫩?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炒牛肉怎么做才會(huì)很嫩

將干陳皮和鮮橙皮搭配在一起使用，讓牛肉更增香味。

原料牛腱子肉500克，鮮橙皮20克。

調(diào)料色拉油20克，A料（桂皮、八角、肉豆蔻、干陳皮、姜各10克，小米椒5克），B料（白糖30克，海

天生抽20克，蠔油、冰糖各10克）。

制作牛肉焯水祛除血水，撈出控干，改刀成塊；鍋內(nèi)放入色拉油，燒至四成熱時(shí)下入A料炒香，放入牛肉、B料炒勻，加入清水沒過牛肉，倒入高壓鍋中壓制35分鐘，撈出晾涼，搭配鮮橙皮擺盤即可。